Crean el primer chocolate con células de cacao cultivadas en un laboratorio
Una start up israelí desarrolló una tecnología que permite generar manteca de cacao en biorreactores, con propiedades de sabor y textura comparables a las tabletas elaboradas a partir de semillas convencionales
Qué son los lácteos veganos y cómo la ciencia usa bacterias para imitar las propiedades clave de la leche
Un desarrollo logró producir caseína, la proteína principal de este alimento, en condiciones de laboratorio. Cuáles son los alcances de este avance que aún se encuentra en etapa experimental
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El especialista del Senamhi, Nelson Quispe Manrique, indicó que durante febrero los ciudadanos podrían experimentarán una sensación de calor de hasta 38 °C
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