Se cumplen 25 años de las memorias del chef Anthony Bourdain: considerado como un libro “imprescindible” que va más allá de la gastronomía
Se reedita ‘Confesiones de un chef’, la obra cumbre del célebre cocinero y escritor que dio un nuevo sentido al lenguaje culinario antes de suicidarse en 2018
Anthony Bourdain, en una defensa a Mary Mallon, la cocinera asesina
El chef estadounidense exploró la vida de la cocinera irlandesa que desafió las normas sanitarias en Nueva York y se convirtió en símbolo de rebeldía y controversia
Esta es la cantina de CDMX que sorprendió a Anthony Bourdain
Entre los nombres que han pasado por este lugar figuran Santa Fe Klan, el chef Adrián Herrera y Joaquín Cosío
Esta es la famosa fonda en CDMX que Anthony Bourdain definió como el mejor lugar para desayunar
Este establecimiento busca homenajear a la cultura gastronómica de México
Biden condecora a Queen Latifah, Eva Longoria y, a título póstumo, a Selena Quintanilla
Biden otorga medallas a 39 artistas, incluyendo a Queen Latifah y Eva Longoria, y rinde homenaje póstumo a Selena Quintanilla, resaltando la importancia de las artes en la sociedad estadounidense
Los secretos de Jiro Ono, el creador del sushi más rico del mundo: 90 años en busca de la pieza perfecta
En un pequeño local de Tokio, sin lujos en la mesa, el especialista que hoy cumple 99 años, sirve 20 piezas de sushi, una por vez, durante una experiencia breve e inolvidable que muchos están dispuestos a pagar. Se trata del sushi más caro servido por minuto. Incansable y obsesivo, aspira cada día hacer un sushi mejor que el día anterior. Su prestigio internacional y la difícil misión de hacer una reserva
Drogas, platos exóticos y un corazón roto: el trágico final de Anthony Bourdain, el rockstar de la cocina
Saltó a la fama con su libro de memorias Kitchen Confidential (2000) y marcó el camino al estrellato de los chefs con su programa de TV. Adicto por años a la heroína y la cocaína, estaba limpio cuando se suicidó el 8 de junio de 2018, aunque había tomado mucho alcohol y parecía obsesionado con su última novia, la italiana Asia Argento
Fui, vi y escribí: Gracias por el fuego
Luces y sombras del mundo entre hornallas, a partir de una serie buenísima y una evocación de Anthony Bourdain. Este artículo reproduce el newsletter de Cultura: lecturas, cine, teatro, arte, música e historias que despiertan entusiasmo y, por qué no, fascinación o perplejidad
Los últimos y dolorosos días de Anthony Bourdain
Una nueva biografía no autorizada revela detalles íntimos, a menudo crudos, de la vida de la estrella de la televisión, incluida su tumultuosa relación con la actriz italiana Asia Argento. Las críticas de sus amigos y familiares
Revelaron los últimos mensajes de texto que Anthony Bourdain le envió a Asia Argento antes de quitarse la vida
Un nuevo libro del periodista Charles Leerhsen revela una serie de mensajes del famoso chef y el historial de búsquedas en la shoras previas a suicidarse en un hotel francés en 2018
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Del boom global de los hongos a un nuevo alimento funcional
Mientras el consumo de hongos crece en todo el mundo por su perfil nutritivo y sustentable, investigadores desarrollan un proceso que permite fortificarlos naturalmente con vitamina D₂
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