(Elana Gotkine - HealthDay News) - Para las personas con sobrepeso y obesas, el consumo de vinagre de sidra de manzana (VM) se asocia con una reducción significativa en las variables antropométricas, además de una mejora en los niveles de glucosa en sangre, triglicéridos y colesterol, según un estudio publicado en la edición en línea del 12 de marzo de la revista BMJ Nutrition, Prevention & Health.
Rony Abou-Khalil, Ph.D., de la Universidad del Espíritu Santo de Kaslik en Jounieh, Líbano, y sus colegas examinaron los efectos del consumo de VM en el peso y los niveles de glucosa en sangre, triglicéridos y colesterol en 120 individuos de la población libanesa con sobrepeso y obesidad. Los participantes fueron asignados al azar a un grupo de intervención que recibió 5, 10 o 15 ml de VM o a un grupo de control que recibió un placebo durante un período de 12 semanas. En las semanas 0, 4, 8 y 12 se realizaron mediciones de parámetros antropométricos, glucemia en ayunas y niveles de triglicéridos y colesterol.
Los investigadores observaron asociaciones para el consumo diario de las tres dosis de VM durante cuatro a 12 semanas con reducciones significativas en las variables antropométricas (peso, índice de masa corporal, circunferencias de cintura/cadera y proporción de grasa corporal), glucosa en sangre y niveles de triglicéridos y colesterol. Durante las 12 semanas de ingesta de ACV, no se observaron factores de riesgo significativos.
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"Estos resultados sugieren que el ACV podría tener beneficios potenciales en la mejora de los parámetros metabólicos relacionados con la obesidad y los trastornos metabólicos en individuos obesos", escriben los autores. "Los resultados pueden contribuir a las recomendaciones basadas en la evidencia para el uso del VM como una intervención dietética en el manejo de la obesidad".
* Elana Gotkine. HealthDay Reporters ©The New York Times 2024