Познакомьтесь с перуанским рецептом приготовления восхитительного тирадито из серебра

Новый рецепт дня. Тирадито - это перуанское блюдо из сырой рыбы, нарезанной в форме сашими и похожее на карпаччо, в кисло-холодном остром соусе. С другой стороны, он отражает влияние японских иммигрантов на перуанскую кухню. Кроме того, эта еда разделяет с севиче, «приготовление» в лимонном соке отличается от нее способом нарезки рыбы и отсутствием лука, что позволяет расти перуанской кухне.

Самые популярные сорта сочетают лимонный сок с кремом из желтого перца, рокото, оливкового и так далее. Даже это блюдо обычно сопровождается сладким картофелем и вареной кукурузой, рыбу также можно заменить осьминогами или раковинами. Вот почему он хорошо известен, и новички стремятся научиться его готовить, чтобы почувствовать опыт наслаждения приготовлением тирадито своими руками.

На этот раз Acomer.pe предлагает простой рецепт, который можно приготовить из рыбы, которой много на наших берегах и которая имеет очень экономичную цену: silverside. В результате получается элегантное и вкусное блюдо. Надеемся, вы осмелитесь приготовить его и удивить своих гостей.

Это две порции со временем приготовления 5 минут и 15 минут приготовления, чтобы продолжать развивать свои кулинарные навыки. Испытайте себя и испытайте свои знания, чтобы удивить семью или друзей. Хорошо запишите ингредиенты и следуйте приготовлению по порядку.

Ингредиенты

— Пейджерри — 500 (грамм)

- паста из желтого перца — 2 (столовые ложки)

- Кислый лимон — 10 (единиц)

- Кориандр - (необходимое количество)

- Имбирь - (необходимое количество)

— Чеснок — 1 (зуб)

- газированная минеральная вода — 1/2 (стакан)

— пшеничная мука — 1 (стакан)

— Яйцо — 1 (единица)

- растительное масло — 2 (стакана)

- Вареный сладкий картофель — 1 (единица)

— соль и перец — (по вкусу)

ПОДГОТОВКА

- Вымойте и очистите silversides, удалите шипы для тех, кто пойдет в тирадито, и сохраните шипы для тех, кто будет панировать.

- Поместите silversides на тарелки и охладите до готовности к подаче.

- В миску добавьте 1 ст. л. лимузина чили полосками, 2 стебли кориандра, 1 лист имбиря, 1 зубчик чеснока и сок 10 лимонов, слегка разомните, дайте постоять и процедите.

- Смешайте желтую пасту чили с настоянным лимонным соком, на каждую столовую ложку желтого перца добавьте два лимонного сока.

- Исправьте точку соли и резерв.

- Взбейте яйцо с 3 кубиками льда (это сохранит тесто холодным, чтобы вы могли сделать хороший тепловой удар и получить более хрустящую корочку)

- Добавьте 1 стакан муки и полстакана газированной минеральной воды, взбивайте, пока не получите однородную смесь, отложите.

- Сильверсайды посолить и поперчить, пропустить через муку, затем через смесь обжарить и обмакнуть в горячем масле. Обжарить до золотистой корочки, оставить.

- Окунитесь в соусе тирадито, украсьте лимузином чили и мелко нарезанными семенами кинзы и кунжута. Подавайте с отварным сладким картофелем и жареным сиверсайдом.

ПОЯСНИТЕЛЬНОЕ ВИДЕО

ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧИТАТЬ