Сила какао: ученые доказали, что употребление темного шоколада полезно для сердца

Все больше и больше научных исследований показывают, что потребление определенных функциональных продуктов, таких как темный шоколад, приносит различные преимущества для здоровья в целом и для здоровья сердечно-сосудистой системы в частности.

Новые масштабные исследования показывают, что флавоноиды, соединение в какао, могут стать отличным союзником в предотвращении сердечно-сосудистых заболеваний. Это было видно в первом крупномасштабном исследовании, предназначенном для проверки долгосрочного воздействия этого какао-соединения на профилактику этих патологий, с более чем многообещающими результатами: общее количество сердечно-сосудистых событий у людей, которые регулярно употребляли его, сократилось на 10%.

Исследование, проведенное исследователями из отдела профилактической медицины Бригамской и женской больницы, недавно было опубликовано в Американском журнале клинического питания. Команда под руководством доктора Говарда Сессо и Джоанн Мэнсон из Бригама и Женской больницы описывает основные результаты исследования COSMOS, рандомизированного плацебо-контролируемого исследования, в ходе которого тестировалась добавка какао-флаванола и поливитамины в профилактике сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Хотя ни одна из добавок не снизила основной результат общих сердечно-сосудистых событий, у людей, случайно назначенных для приема добавки с флаванолом какао, уровень сердечно-сосудистой смертности был на 27% ниже, чем у остальных людей.

«Мы увидели многообещающие признаки того, что добавка с флаванолом какао может уменьшить основные сердечно-сосудистые явления, включая смертность от сердечно-сосудистых заболеваний», - сказал Сессо, который проводит рандомизированное плацебо-контролируемое исследование COSMOS, сравнивающее потребление добавок с флаванолом какао с поливитаминами в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Результаты показывают, что в этом случае потребление флаванолов будет действовать как защитный фактор, предотвращающий смертность.

Как объясняет доктор ДжоЭнн Мэнсон, соавтор исследования, совокупность доказательств будет указывать на многообещающие признаки потребления такой добавки для снижения риска сердечно-сосудистой смертности. «COSMOS не был эссе о шоколаде, а скорее, это тщательное испытание добавки с экстрактом какао, содержащей уровни флавоноидов, которые человек никогда не мог реально употреблять шоколад без добавления лишних калорий, жиров и сахара в свой рацион», - пояснил авторы статьи.

В предыдущих краткосрочных исследованиях флаванолы, которые содержатся как в какао, так и в чае, винограде или ягодах, уже продемонстрировали потенциальную пользу для здоровья сердечно-сосудистой системы. Это вещество будет способствовать улучшению артериального давления и лучшему расширению кровеносных сосудов.

Нынешнее исследование хотело сделать еще один шаг и выяснить, могут ли они в долгосрочной перспективе снизить сердечно-сосудистый риск и смертность при употреблении в качестве добавки. Были исследованы сердечно-сосудистые события, такие как острый инфаркт миокарда, инсульт, реваскуляризация коронарных артерий, заболевание сонных артерий, хирургия периферических артерий, нестабильная стенокардия или сердечно-сосудистая смертность в целом.

С этой целью были проанализированы данные 21 000 пациентов, которые были случайным образом распределены в одну из четырех групп. В первом они получат капсулу флаванолов какао по 500 мг; во втором — мультивитаминную таблетку; в третьем — обе; и четвертую — ни одну. В общей сложности были проанализированы данные за 3,6 года наблюдения.

Согласно результатам, флаванолы снижали общее количество сердечно-сосудистых событий до 10%, но это не было статистически значимым результатом. Однако несколько вторичных анализов всё-таки выявили существенные преимущества. Участники, употреблявшие антиоксиданты, снизили риск сердечно-сосудистой смертности на 27%.

Тем, кто принимал капсулы правильно и регулярно, удалось снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 15% и потенциальную смертность до 39%. С другой стороны, потребление поливитаминов не оказало существенного влияния на общие или отдельные сердечно-сосудистые события, и ни в одной из групп не было никаких проблем с безопасностью при употреблении того или иного типа добавок.

Исследователи подчеркивают, что потребление поливитаминов улучшило уровень нескольких биомаркеров питания, но в целом не произошло улучшения уровня риска рака. Добавки флаванола также не оказали значительного воздействия на риск развития рака.

В будущем исследователи планируют продолжить мониторинг участников в более долгосрочной перспективе, поскольку необходимо исследовать защиту от рака. Кроме того, они также хотят изучать другие типы патологий, такие как когнитивные нарушения, падения, глазные заболевания и другие заболевания, связанные со старением.

Еще одно научное исследование

Согласно новому исследованию, опубликованному в Journal of Nutrition Biochemistry, несколько квадратов темного шоколада действительно могут поднять настроение.

Исследователи из Кореи обнаружили, что здоровые взрослые, которые ели в общей сложности 30 граммов 85% темного шоколада в день, были счастливее по сравнению со здоровыми взрослыми, которые ели шоколад с меньшим содержанием какао или без него. Тридцать граммов — это примерно треть прямоугольника элегантного темного шоколада весом 100 г, который можно найти в супермаркетах.

Считается, что улучшение настроения было связано с микробными изменениями в кишечнике от употребления шоколада, предположили образцы кала. Однако преимущества были получены только при употреблении шоколада, содержащего высокий процент какао, которые не являются популярными лакомствами из молочного шоколада, которые специалисты рекомендуют употреблять в умеренных количествах.

Какао, которое используется в производстве шоколада, богато клетчаткой, железом и «фитохимическими веществами», мощными химическими соединениями, содержащимися в растениях, которые, как известно, поддерживают иммунную систему и снижают риск таких заболеваний, как рак, деменция, артрит, сердечные заболевания и инсульт.

«До сих пор мало что известно об эмоциональных последствиях ежедневного употребления темного шоколада», — говорят исследователи из департамента пищевых продуктов и питания факультета экологии человека Сеульского национального университета. Шоколадные продукты с высоким процентным содержанием какао, как правило, полезны для здоровья, поскольку они содержат меньше сахара, жира и других добавок, таких как красители и пальмовое масло.

ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧИТАТЬ: