El precio del pollo ha registrado un aumento en los mercados de Lima a menos de un mes de la Navidad, lo que afecta directamente a la organización de las celebraciones de fin de año. En el mercado Unicachi, ubicado en el distrito de Comas, el kilo de pollo entero se vende actualmente a S/ 10,50, las presas a S/ 11,50 y la pechuga, preferida por quienes buscan carne magra, cuesta S/ 17,00 el kilo.
En contraste, el precio mayorista del pollo vivo en los centros de distribución de Lima se sitúa en S/ 6,80 el kilo, de acuerdo con datos oficiales del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI).
En conversación con Panamericana, una comerciante del Mercado Unicachi afirmó que el alza en el precio del pollo se ha hecho evidente en las últimas dos semanas, y afirmó que los clientes, ante estos valores, optan por diferentes presentaciones: el pollo entero, el medio pollo o cortes específicos, como la pechuga, que se utiliza en platos tradicionales y dietas.
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La mujer, llamada Diana, aseguró que la demanda se mantiene alta para todos los cortes, aunque el espinazo y el hígado son los menos solicitados. “Lo que no sale hoy es el espinazo y el hígado... Eso es lo que no está quedando, los huesitos”, afirma Diana.
Midagri garantiza el abastecimiento de pollo en los mercados de Lima
El MIDAGRI ya informó que el abastecimiento de pollo en los mercados mayoristas de Lima es suficiente para cubrir la demanda de comerciantes minoristas y público en general. El precio promedio del pollo vivo al por mayor se ubica en S/ 6,80 el kilo, una cifra menor a la de los puntos de venta minorista.
En cuanto al huevo, el precio mayorista es de S/ 5,68 el kilo. El ministerio también destaca que el suministro total de alimentos en los principales mercados mayoristas de la ciudad superó las 11.000 toneladas el 11 de diciembre, lo que incluye frutas, tubérculos y hortalizas.
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Baja el precio de otros productos
Mientras el pollo experimenta un alza, otros productos de la canasta básica presentan ofertas en los mercados mayoristas, según el MIDAGRI. Entre las principales ofertas figuran la papa única a S/ 0,60 el kilo, el tomate katia a S/ 1,34 y la zanahoria a S/ 1,19.
Respecto al huevo, los comerciantes y periodistas consultados indican que el precio minorista ronda los S/ 6,50 el kilo, con una ligera baja respecto a semanas anteriores. La variedad y calidad de los huevos influyen en el precio final para el consumidor.
Pavos ‘prepago’ por Navidad
En el Mercado Central de Lima, la temporada navideña 2025 comenzó con una nueva forma de obtener la cena navideña deseada: los “pavos prepago”, un método de compra anticipada que permite a los clientes que no cuentan con mucho dinero paguen un pavo en cuotas mucho más cómodas para sus bolsillos.
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A menos de un mes de la Navidad, algunos comerciantes ofrecen la posibilidad de reservar pavos —enteros o en piezas— y pagarlos en abonos diarios de apenas unos cuantos soles, una iniciativa que incluso ha facilitado que los trabajadores más humildes puedan acceder a una cena familiar por fiestas.
Según María Ramos, comerciante del Mercado Central, el sistema de cuotas se estableció hace dos años como respuesta a las dificultades económicas que enfrentan muchos peruanos.
“Los clientes ya saben, porque ya el año pasado también hemos trabajado así. Vienen los clientes, por ejemplo, desde el 15 de noviembre y separan su pavo”, indicó a Latina. La flexibilidad es esencial en este método: cada persona abona la cantidad que puede en cada visita. Ramos relató el caso de un vendedor de caramelos que, desde el 9 de octubre, realiza pequeños pagos de tres o cinco soles en cada oportunidad.
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