En un mundo cada vez más consciente de la importancia de una alimentación saludable, te invitamos a descubrir el camino hacia una receta deliciosa y beneficiosa para tu bienestar.
Aquí te guiaremos a través de los pasos clave para preparar budín estilo india, un plato que no solo satisfará tu paladar, sino que también te brindará los nutrientes necesarios para una vida más saludable.
Este platillo proviene de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.
Budín estilo India
Este budín horneado combina leche y harina de maíz con especias para producir un postre tipo natilla (flan) que se puede servir en ocasiones especiales.
Ingredientes
2 1/2 tazas leche sin grasa
1/2 taza harina de maíz
1/2 taza leche sin grasa (fría)
1 cucharada margarina
1/2 taza melaza
1/2 cucharadita jengibre
1/2 cucharadita canela
Preparación
Lávese las manos con agua y jabón.
Caliente el horno a 325ºF. Engrase ligeramente un molde de 1 cuarto de galón.
En una sartén, caliente 2 1/2 cucharadas de leche a fuego lento hasta hervir.
En un recipiente, mezcle la otra 1/2 taza de leche fría con harina de maíz.
Agregue la mezcla anterior a la mezcla con la leche caliente. Mezcle bien.
Cocine 20 minutos sobre fuego medio-lento. Revuelva constantemente para prevenir que se queme la leche. Cocine hasta tener la mezcla espesa.
Quite el budín del fuego. Integre la margarina, melaza, jenjibre y canela.
Vierta la mezcla en un molde engrasado para hornear.
Cocine durante 55 a 60 minutos. Cuando un cuchillo es insertado y sale limpio, el budín está listo.
Corte en 8 barras antes de servir. Sirva tibio.
Una vida saludable
Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.
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