Recetas saludables: cómo hacer pollo a la brasa glaseada de piña con calabacín y pimientos

En un mundo cada vez más consciente de la importancia de una alimentación saludable, te invitamos a descubrir el camino hacia una receta deliciosa y beneficiosa para tu bienestar.

Aquí te guiaremos a través de los pasos clave para preparar pollo a la brasa glaseada de piña y jengibre con calabacín y pimientos, un plato que no solo satisfará tu paladar, sino que también te brindará los nutrientes necesarios para una vida más saludable.

Este platillo proviene de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Receta del pollo a la brasa glaseada de piña y jengibre con calabacín y pimientos

Trozos de piña fresca y un esmalte fácil hecho con jugo de piña añade sabores tropicales y alegres al pollo a la parrilla.

Ingredientes

• 1 1/2 tazas jugo de piña (botella de 12 onzas)
• 1/4 taza vinagre de manzana
• 3 cucharadas azúcar morena
• 1 1/2 cucharadas salsa de soja ligera
• 1 cucharada jengibre picado
• 1 cucharada mostaza de Dijon

Preparación

1. Para hacer el esmalte, combine el jugo de piña, el vinagre, el azúcar moreno, la salsa de soja, el jengibre y la mostaza en una cacerola mediana a fuego medio-alto.
2. Poner a hervir; hervir por 15 minutos.
3. Precaliente la parrilla a fuego medio. Cocine el cuscús según las instrucciones del paquete.
4. Mientras el cuscús está cocinando, mezcle la pechuga de pollo con aceite, sal y pimienta.
5. Cocine el pollo por 2 minutos por lado o hasta que esté marcado con la parrilla. Continúe asando, rociando y girando con glaseado de piña con jengibre, por 5 a 6 minutos o hasta que esté cocido.
6. Cocine la cebolla, el calabacín, el pimiento rojo, la pimienta anaranjada y las lanzas de piña a la parrilla, rociando con glaseado de piña con jengibre, por 3 a 5 minutos o hasta que estén marcados y tiernos en la parrilla.
7. Sirva el pollo con verduras y piña sobre el cuscús.
8. Adorne con las cebollas verdes.

Tips para la receta

Sirva con leche sin grasa de 8 onzas.

Una vida saludable

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.