“El amor entra por el estómago” es una de las frases más populares que hace referencia al poder de la comida, sobre todo cuando es preparada con cariño y dedicación, sin embargo, muchos de los platillos que se elaboran para encantar el paladar pueden ser dañinos para la salud.
Y aunque las personas piensan erróneamente que una alimentación saludable es sinónimo de abandonar sus alimentos favoritos y restringirse de comidas deliciosas. Lo cierto es que hay varios platillos deliciosos que también son muy nutritivos, incluidos los postres.
Es por eso, que te traemos una serie de recetas nutritivas, fáciles de hacer y a los cuales no se les puede reprochar un mal sabor. Esta ocasión el platillo es té de hierbas del jardín, de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.
Té de Hierbas del Jardín
Preparación: 10 a 15 minutos Rinde: 1 taza
Ingredientes
1 a 2 cucharadas de hierbas secas o 2 a 4 cucharadas de hierbas frescas (vea Notas ) agua hirviendo
Preparación
Lávese las manos con jabón y agua.
Coloque las hierbas en el fondo de una taza para beber (vea Notas ).
Llene la taza con agua para cubrir las hierbas y déjelo reposar durante 10 minutos; esto se llama "remojar".
Cuele las hierbas del agua (vea Notas ) y disfrute del té caliente o frío.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Tips para la preparación
Ideas para los ingredientes del té:
Hojas: menta (cualquier tipo), bálsamo de abeja, hierba gatera, cilantro, bálsamo de limón, verbena de limón, hierba de limón, mejorana, perejil, romero, salvia, stevia, tomillo
Flores: caléndula, manzanilla, equinácea, hibisco, lavanda, rosa (pétalos y escaramujos), milenrama
Semillas: cardamomo, coriandro, hinojo (muela o pique primero)
Raíces: achicoria, jengibre (picado)
Fruta: bayas frescas (cualquier tipo), cáscara de cítricos fresca o seca (cualquier tipo)
Intente mezclar ingredientes:
Bálsamo de limón y menta o romero
Flores de lavanda y menta
Cilantro, menta, cáscara de naranja
Menta y frambuesas frescas
Bálsamo de limón, menta, hoja de lavanda, hinojo
Coriandro, stevia y jengibre
Formas de colar el té:
Coloque los ingredientes en un colador de té o cualquier colador que quepa en su taza, como un filtro de café, una toalla de papel o una bolsita de té vacía, o vierta el té empapado en un colador en una taza limpia.
Para un sabor más fuerte o más ligero: experimente con diferentes cantidades de ingredientes y tiempo de reposo.
Use solo ingredientes de té que sepa que son seguros para consumir como alimento.
Intente cultivar sus propias plantas para el té, en el suelo o en macetas. Algunos pueden ser esparcidores agresivos (como la menta y el bálsamo de limón), así que plántelos en macetas o lugares donde no le importe que se extiendan.
¿Cómo conseguir una alimentación saludable?
Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.
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