Recetas saludables: cómo hacer rábanos dorados

La comida, con sus sabores, texturas y aromas, es uno de los más importantes placeres de la humanidad y, a su vez, es una de las necesidades más esenciales, por lo que se debe tener cuidado en qué, cómo y cuánto se ingiere para tener una mejor calidad de vida.

Los alimentos influyen directamente la cotidianidad de las personas, es la gasolina que otorga energía para continuar con el día a día, por eso se deben elegir los mejores ingredientes para cada tipo de cuerpo.

A través de una comida saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de diferentes malestares. Es por eso que traemos una serie de recetas nutritivas para que se alcance este objetivo.

Esta ocasión el platillo es rábanos dorados, una receta de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.

Rábanos Dorados

Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos

Ingredientes

4 manojos de rábanos (alrededor de 30 a 36 rábanos dependiendo de su tamaño)

½ taza de agua

2 cucharadas de azúcar

½ cucharadita de sal

Preparación

Lave los rábanos y corte los tallos y las raíces. Corte en mitades o en cuartos.

En una cacerola o sartén mediana, caliente el agua, el azúcar y la sal hasta que hiervan.

Añada los rábanos y baje la llama para mantener un fuego lento constante. Tape y cocine hasta que los rábanos estén tiernos y se puedan perforar con un tenedor, aproximadamente 5 minutos.

Destape y siga la cocción hasta que el líquido se reduzca para hacer un glaseado brillante. Sirva caliente.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Tips para la preparación

Pruebe los rábanos que sobren en una ensalada verde o añada a un sofrito.

¿Cómo conseguir una alimentación saludable?

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al dí.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.

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