Las propiedades medicinales ocultas de la jícama y sus efectos secundarios

Esta jugosa raíz destaca por contener varios nutrientes benéficos para la salud, pero hay que tener cuidado al comerla en exceso ya que puede provocar reacciones no deseadas

El consumo de la jícama se da principalmente en la temporada de calor. (Infobae)
El consumo de la jícama se da principalmente en la temporada de calor. (Infobae)

Una de las frutas favoritas de la temporada de calor es la jícama, un tubérculo que se caracteriza por su gran tamaño, su forma redonda, su dura cáscara café, así como su jugosa y crujiente pulpa blanca.

La jícama se usa ampliamente en la cocina tradicional, ya sea comiéndola cruda o como ingrediente en distintos platillos, la mayoría de ellos nutritivos, ya que contiene una serie de propiedades que benefician a la salud y que muy pocas personas conocen.

Su nombre científico es pachyrhizus erosus y forma parte de la familia Fabaceae, es de origen Centroamericano -particularmente de México-, mientras que su nombre tradicional proviene del náhuatl xicamatl que significa “raíz de agua”.

La jícama puede llegar a medir hasta 30 centímetros y pesar hasta 23 kilos, como lo dice el origen de su nombre, es la raíz de una planta enredadera que puede llegar a medir hasta cinco metros de altura.

Propiedades medicinales de la jícama

La jícama tiene propiedades medicinales no tan conocidas (Sader)
La jícama tiene propiedades medicinales no tan conocidas (Sader)

La jícama está compuesta con una importante variedad de nutrientes que van desde vitaminas A, B9 y C, calcio, fósforo, potasio, hierro, sodio, magnesio, hasta proteínas y lípidos. Además, destaca por ser rica en agua, hasta el 90% de esta raíz está formada por este liquido.

El sabor dulce de la jícama proviene de la oligofructosa, que no lo metaboliza el organismo humano, lo que lo convierte en un alimento ideal para consumo de los diabéticos. Además, al ser baja en calorías, esta raíz suele ser incluida en dietas para controlar o reducir peso.

Provee una cuarta parte de lo que se necesita diariamente en fibra, lo que la convierte en un alimento diurético, es decir, que aumenta la secreción y excreción de orina.

Te puede interesar: Cuáles son los beneficios de la palta y cómo ayuda a eliminar el colesterol alto

La jícama no solo contiene cantidades importantes de calcio, sino que mejora la absorción de este nutriente proveniente de otros alimentos, lo que significa su consumo beneficia la salud ósea y un activo preventivo ante padecimientos como la osteoporosis.

Cabe mencionar que esta jugosa fruta promueve el crecimiento de las bacterias buenas” que mantienen un colon sano, así como una inmunidad balanceada.

Además, la gran presencia de potasio en la jícama la hacen un alimento ideal para personas con enfermedades cardiacas, no solo puede combatirlas, también prevenirlas.

Entre las enfermedades particulares que el consumo de jícama ayuda a combatir se encuentra la gota, el dolor de riñones, los síntomas de sarna, la fiebre y la inflamación muscular.

Efectos secundarios de la jícama

La jícama también tiene efectos secundarios (Sader)
La jícama también tiene efectos secundarios (Sader)

Aunque es una fruta altamente usada, existen una serie de contraindicaciones que deben seguirse ante su consumo humano para evitar efectos secundarios no deseados.

La jícama registra un alto contenido de almidón, por lo que contradictoriamente no se recomienda su consumo en exceso en diabéticos. Es importante mencionar que solo se debe de consumir la raíz, ya que el resto de la planta de la jícama es considerada tóxica.

Incluso, la semilla de esta planta tiene un alto contenido de rotenona, un insecticida natural. Y en efecto, molida se puede usar para combatir plagas. Una vez retirada la rotenona, el aceite de las semillas se puede emplear para consumo humano.

Cabe mencionar que si se está usando esta y cualquier otra planta como auxiliar ante un padecimiento, lo mejor es hacérselo saber al médico.

Con información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y del Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas de México

Seguir leyendo

Últimas Noticias

La nueva crisis del Gobierno condiciona la carrera electoral del peronismo y aumenta la tensión entre Alberto Fernández y Cristina Kirchner

El Presidente analiza cómo afrontar el conflicto interno que se desató por el enojo de “Wado” de Pedro. Hace dos meses que no se habla con la Vicepresidenta. Preocupación en el oficialismo

Rusia atacó otro edificio residencial en Ucrania: al menos cuatro muertos y varios heridos

Un bombardeo de las tropas del Kremlin este domingo en Kherson también causó daños en un hospital, una oficina de correos y una estación de autobuses

Asesinó a sus hijos para vengarse de un abandono amoroso: las claves detrás del mito de Medea

Es una de las protagonistas de la mitología griega que fundó la literatura de Occidente. El personaje se estudia hasta hoy y ha sido largamente representado en teatro.

Aprobaron en Argentina un nuevo tratamiento para la atrofia muscular espinal

Ya está disponible en nuestro país la única terapia de toma oral que puede administrarse en el hogar para el tratamiento de la AME, una enfermedad progresiva de origen genético, que va generando debilidad y atrofia en los músculos de todo el cuerpo

¿Por qué ahora duran tanto las películas?

Filmes superproducidos y destinados a su estreno en salas, como “Babylon” y “Avatar 2″, buscan diferenciarse de los exclusivos para plataformas de streaming. Y los más independientes, exploran nuevos caminos narrativos. Detalles de una tendencia del cine en el siglo XXI
MAS NOTICIAS

TE PUEDE INTERESAR