Precio de los alimentos básicos en Santiago de Chile: estos productos subieron en la última semana

La crisis climática, la guerra rusoucraniana, las afectaciones en las cadenas de producción debido a la pandemia de coronavirus que han desatado al monstruo de la inflación y la amenaza de una recesión mundial han encendido las alarmas en el tema de la seguridad alimentaria (que la gente pueda tener acceso a los alimentos básicos).

Y es que la capacidad que tiene un país para abastecerse de productos básicos podría verse mermada y no solamente en un escenario para los países más subdesarrollados, sino también a nivel global y Chile podría no estar exento.

Apenas el pasado 6 de julio la Organización de las Naciones Unidas (ONU) actualizó que a la fecha hay 768 millones de personas que sufren hambre en el mundo, cifra que se ha disparado por el COVID-19 y que representa un gran obstáculo para lograr la meta de cero hambre planteada para el 2030.

El panorama en Chile tampoco es alentador, pues el Banco Central ha pronosticado que la inflación podría elevarse hasta 11% para fines del 2022 mientras que la Encuesta de Expectativas Económicas (EEE) prevé que el Producto Interno Bruto crezca sólo 1.8% mientras que para el 2023 incluso podría haber recesión.

A ello se suma que los precios al consumidor han presentado una subida de 12.5% en los últimos 12 meses, un nivel que no se veía desde el año 1994, lo que ha traído consigo un encarecimiento en el acceso a los alimentos básicos.

En este sentido, la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) presenta cada semana un informe sobre cómo han cambiado los precios de algunos productos alimentarios, aquí la última actualización para la Región Metropolitana de Santiago con precios del 15 al 18 de agosto en comparación con la semana del 8 al 11 de agosto.

Precios del pan

-Pan amasado por kilogramo en supermercado

Precio esta semana: $2.757

Precio la semana pasada: $2.684

Variación: 2,71%

-Hallulla especial por kilogramo en supermercado

Precio esta semana: $2.649

Precio la semana pasada: $2.670

Variación: 0.77%

-Hallulla integral por kilogramo en panadería

Precio esta semana: $2.492

Precio la semana pasada: $2.491

Variación: 0,03%

-Pan amasado por kilogramo en panadería

Precio esta semana: $2.388

Precio la semana pasada: $2.399

Variación: -0.46%

-Hallulla especial por kilogramo en panadería

Precio esta semana: $2.432

Precio la semana pasada: $2.423

Variación: 0,39%

-Hallulla corriente por kilogramo en panadería

Precio esta semana: $2.113

Precio la semana pasada: $2.111

Variación: 0.11%%

-Marraqueta por kilogramo en supermercado

Precio esta semana: $1,826

Precio la semana pasada: $1,956

Variación: -6.62%

-Marraqueta por kilogramo en panadería

Precio esta semana: $2.050

Precio la semana pasada: $2.056

Variación: -0,28%

-Hallulla corriente por kilogramo en supermercado

Precio esta semana: $1.838

Precio la semana pasada: $1.933

Variación: -4.92%

Precios de los lácteos, huevos y margarina

-Queso mantecoso por kilo en supermercado

Precio esta semana: $11.654

Precio la semana pasada: $11.709

Variación: -0.48%

-Queso chanco por kilo en supermercado

Precio esta semana: $11.525

Precio la semana pasada: $11.798

Variación: -2.31%

-Queso gouda por kilo en supermercado

Precio esta semana: $9.465

Precio la semana pasada: $9.771

Variación: -3,14%

-Leche en polvo entera de 900 gramos en supermercado

Precio esta semana: $6.067

Precio la semana pasada: $5.922

Variación: 2.44%

Leche en polvo descremada de 800 gramos en supermercado

Precio esta semana: $5.840

Precio la semana pasada: $5.676

Variación: 2.89%

Huevo color, bandeja de 30 unidades en feria libre

Precio esta semana: $5.407

Precio la semana pasada: $5.549

Variación: -2.55%

Huevo blanco, bandeja de 30 unidades en feria libre

Precio esta semana: $5.159

Precio la semana pasada: $5.263

Variación: -1.98%

Huevo color bandeja de 12 unidades en supermercado

Precio esta semana: $2.546

Precio la semana pasada: $2.528

Variación: 0,70%

Huevo color bandeja de 12 unidades en Feria Libre

Precio esta semana: $2.355

Precio la semana pasada: $2.343

Variación: 0.55%

Mantequilla de 250 gramos del supermercado

Precio esta semana: $2.374

Precio la semana pasada: $2.381

Variación: -0.30%

Huevo color, bandeja de 12 unidades en feria libre

Precio esta semana: $2.355

Precio la semana pasada: $2.343

Variación: 0.55%

Huevo blanco, bandeja de 12 unidades en feria libre

Precio esta semana: $2.183

Precio la semana pasada: $2.178

Variación: 0.26%

Margarina de 500 gramos en supermercado

Precio esta semana: $2.146

Precio la semana pasada: $2.155

Variación: 0.40%

Leche fluida descremada de un litro en supermercado

Precio esta semana: $958

Precio la semana pasada: $956

Variación: 0.19%

Leche fluida entera de un litro en supermercado

Precio esta semana: $967

Precio la semana pasada: $959

Variación: 0.77%

Yoghurt (vainilla o frutilla) de 125 gramos en supermercado

Precio esta semana: $224

Precio la semana pasada: $224

Variación: 0%

Precios de carne de cerdo, ave y cordero

-Cordero por kilo en carnicería

Precio esta semana: $8.990

Precio la semana pasada: $5.998

Variación: 49.88%

-Pavo pechuga sin hueso por kilo en supermercado

Precio esta semana: $8.353

Precio la semana pasada: $7.760

Variación: 7.64%

-Cerdo costillar por kilo en el supermercado

Precio esta semana: $9.102

Precio la semana pasada: $9.175

Variación: 0.80%

-Cerdo lomo por kilo en supermercado

Precio esta semana: $7.523

Precio la semana pasada: $7.705

Variación: -2.36%

-Cerdo costillar por kilo en carnicería

Precio esta semana: $6.821

Precio la semana pasada: $6.836

Variación: 0.22%

-Pollo pechuga deshuesada por kilo en el supermercado

Precio esta semana: $6.835

Precio la semana pasada: $6.671

Variación: 2.45%

-Cerdo Lomo por kilo en carnicería

Precio esta semana: $5.947

Precio la semana pasada: $5.774

Variación: 3.01%

-Pollo pechuga deshuesada por kilo en carnicería

Precio esta semana: $5.887

Precio la semana pasada: $5.793

Variación: 1.63%

-Pavo Trutro corto por kilo en supermercado

Precio esta semana: $5.717

Precio la semana pasada: $5.295

Variación: 7.98%

-Cerdo pulpa sin hueso por kilo en supermercado

Precio esta semana: $5.335

Precio la semana pasada: $5.358

Variación: -0.44%

-Chuleta (centro) por kilo en supermercado

Precio esta semana: $4.387

Precio la semana pasada: $4.418

Variación: -0.56%

-Chuleta (parrillera) por kilo en supermercado

Precio esta semana: $5.233

Precio la semana pasada: $5.077

Variación: 3.07%

-Cerdo pulpa sin hueso por kilo en carnicería

Precio esta semana: $4.883

Precio la semana pasada: $4.815

Variación: 1.42%

-Pollo pechuga por kilo en carnicería

Precio esta semana: $4.605

Precio la semana pasada: $4.533

Variación: 1.60%

-Pavo trutro corto por kilo en carnicería

Precio esta semana: $4.449

Precio la semana pasada: $5.389

Variación: -17.45%

-Chuleta (centro) por kilo en carnicería

Precio esta semana: $4.444

Precio la semana pasada: $4.324

Variación: 2.78%

-Cerdo pulpa con hueso por kilo en carnicería

Precio esta semana: $4.310

Precio la semana pasada: $4.008

Variación: -7.53%

-Pavo osobuco por kilo en supermercado

Precio esta semana: $3.940

Precio la semana pasada: $3.840

Variación: 2.60%

-Pollo entero por kilo en carnicería

Precio esta semana: $3.502

Precio la semana pasada: $3.477

Variación: 0,73%

-Pollo entero por kilo en supermercado

Precio esta semana: $3.366

Precio la semana pasada: $3.440

Variación: -2.17%

Cabe apuntar que la Canasta Básica Alimentaria en Chile está compuesta por pan y cereales; carnes y pescados; productos lácteos y huevo; aceites, frutas; verduras, legumbres y tubérculos; azúcar, café, té, dulces y condimentos; bebidas; comidas y bebidas fuera del hogar.

La ODEPA toma en cuenta la información en supermercados, ferias libres, carnicería y panaderías del país, localizados en diversas regiones del país y que se recaba de lunes a jueves, siendo el viernes de cada semana el día de su publicación.

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