Estar refugiados en casa tiene sus beneficios, como adentrarnos en la cocina y probar recetas nuevas, en este caso unos deliciosos scones de queso ideales para el mate.
Los ingredientes:
- 2 tazas harina
- 4 cucharaditas polvo para hornear
- 1/2 taza queso rallado tipo parmesano/pategras o combinación de algún queso duro
- 1/2 cucharadita sal fina
- 1/3 taza aceite o manteca
- 2/3 taza leche
- ½ cucharada sopera de queso untable (opcional)
Uno todos los ingredientes con las manos y amasar, luego estiró solo con los dedos hasta que quede un grosor de 2cm. Con una tacita de café hacer redondeles y los pinto con una yema de huevo.
Los colocó en una fuente enmantecada y van al horno precalentado a 180 grados por 20 minutos. Después a preparar el mate y listos para comer.
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