Imagina el Super Bowl 2026 con un sándwich jugoso, rebosante de albóndigas bañadas en salsa, queso fundido y pan crujiente: la receta ganadora para cualquier reunión deportiva.
Este sándwich, conocido en Estados Unidos como “meatball sub”, es ideal para compartir, fácil de preparar y absolutamente irresistible para chicos y grandes.
Con albóndigas suaves, salsa de jitomate especiada y mucho queso gratinado, este sándwich se convierte en la estrella de la fiesta. Sírvelo con papas al horno, ensalada o simplemente solo, ¡y prepárate para el touchdown de sabor!
Receta de sándwich de albóndigas para el Super Bowl
El sándwich de albóndigas se prepara con pan tipo baguette o bolillo, albóndigas caseras (pueden ser de res, cerdo, pollo o mixtas) cocidas en salsa de jitomate, y cubiertas con queso fundido. Todo va gratinado y servido caliente.
Tiempo de preparación
- Total: 40 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 25 minutos
Ingredientes
- 12 albóndigas medianas (pueden ser caseras o de tu preferencia)
- 4 panes tipo baguette, bolillo o ciabatta
- 2 tazas de salsa de jitomate (casera o envasada)
- 1 taza de queso mozzarella rallado (o manchego/queso Oaxaca)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- ½ cebolla picada
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil o albahaca fresca para decorar (opcional)
Cómo hacer sándwich de albóndigas para el Super Bowl, paso a paso
- Prepara la salsa:
- Calienta el aceite en sartén, sofríe cebolla y ajo hasta que estén transparentes.
- Añade la salsa de jitomate, orégano, sal y pimienta. Cocina a fuego bajo 10 minutos.
- Agrega las albóndigas:
- Incorpora las albóndigas a la salsa caliente y cocina tapado a fuego medio por 10 minutos, moviendo ocasionalmente para que se impregnen bien.
- Prepara los panes:
- Abre cada pan a lo largo sin separar completamente.
- Si lo deseas, tuesta ligeramente en comal o sartén para que estén crujientes.
- Arma los sándwiches:
- Coloca 3 albóndigas con salsa en cada pan, baña con más salsa.
- Cubre con queso rallado y lleva a gratinar al horno (o microondas) hasta que el queso se funda y burbujee.
- Sirve caliente:
- Decora con perejil o albahaca fresca.
- Puedes acompañar con papas, chips o ensalada fresca.
Consejos técnicos:
- No sobrecargues el pan para que sea fácil de comer y no se deshaga.
- El queso mozzarella da el efecto fundente clásico, pero puedes usar manchego o Oaxaca para dar un toque mexicano.
- Si usas albóndigas congeladas, cocínalas directo en la salsa hasta que estén bien calientes por dentro.
- Sirve inmediatamente para que el pan conserve su textura crujiente.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Rinde 4 sándwiches grandes.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
- Calorías: 420
- Carbohidratos: 38 g
- Grasas: 17 g
- Proteínas: 28 g
- Azúcares: 7 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
Las albóndigas en salsa pueden refrigerarse hasta 3 días en recipiente hermético. Ensambla y gratina los sándwiches justo antes de servir.