Las fresas con crema son un clásico irresistible y refrescante, ideal para los días cálidos o como postre liviano tras una comida abundante.
Pero, ¿sabías que es posible disfrutar este manjar con una versión más saludable, reducida en grasas y azúcares?
A continuación, te compartimos una receta saludable que mantiene la esencia fresca y golosa del postre clásico, pero utiliza yogur natural sin azúcares añadidos en lugar de la tradicional crema y cambia la leche condensada por edulcorante.
Fresas con crema | receta reducida en grasas y azúcares
Tiempo de preparación
Esta receta de fresas con crema baja en grasas y azúcares es para cuatro porciones y se prepara en tan solo 15 minutos:
- 5 minutos para lavar y cortar las fresas.
- 5 minutos para preparar la crema saludable.
- 5 minutos para montar las copas y servir.
Ingredientes
- 1- 500 g de fresas frescas.
- 400 g de yogur natural sin azúcar añadida.
- 2-3 cucharadas de edulcorante al gusto, de preferencia uno elaborado con fruto del monje.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
- Ralladura de limón (opcional).
Preparación
- Lava bien las fresas y retira las hojas.
- Corta las fresas en mitades o cuartos, según su tamaño.
- Coloca las fresas en un bol y espolvorea una cucharada de edulcorante. Mezcla y reserva.
- En otro recipiente, mezcla el yogur con el resto del endulzante y la esencia de vainilla o ralladura de limón si lo deseas.
- Bate el yogur hasta que esté suave y cremoso.
- Sirve en copas: coloca una base de fresas, añade una capa de crema y repite hasta llenar el vaso.
- Decora con unas fresas enteras o un poco de ralladura de limón por encima.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción de fresas con crema reducida en grasas y azúcares contiene aproximadamente:
- Calorías: 80
- Grasas: 1,5 g
- Grasas saturadas: 0,5 g
- Carbohidratos: 13 g
- Azúcares: 7 g (provenientes de la fruta)
- Proteínas: 5 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, pues los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
Las fresas con crema saludable se pueden conservar en la heladera hasta por 2 días, siempre en un recipiente hermético para mantener la frescura de las frutas y la textura de la crema.