El agua de jamaica es una de las bebidas más populares en México, debido a su sabor refrescante y a los beneficios que ofrece, que pueden potenciarse si se combinan con chía.
Y es que esta flor es reconocida por sus propiedades antibacterianas, diuréticas y su contribución a la pérdida de peso. Mientras que la chía tiene efectos antioxidantes y depurativos, además de que se caracteriza por tener más cantidad de hierro que las espinacas.
Pero cuáles son todas las bondades que proporciona esta bebida:
Beneficios de la flor de jamaica
Rica en antioxidantes: la jamaica es rica en antioxidantes, especialmente antocianinas, que reducen el riesgo de enfermedades crónicas, de acuerdo con información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Propiedades diuréticas y laxantes: su consumo contribuye a optimizar la digestión y a cuidar la salud del sistema digestivo, señala la fuente antes citada.
Efecto cardioprotector: la flor contiene compuestos que ayudan a bajar la presión arterial y el colesterol malo (LDL).
Apoyo en la pérdida de peso: promueve la eliminación de toxinas y puede ayudar en regímenes de control de peso como parte de una dieta equilibrada.
Refuerzo del sistema inmune: su contenido de vitamina C fortalece las defensas del organismo.
Beneficios de la chía
Efecto antioxidante: las semillas de chía contienen una amplia variedad de antioxidantes, como tocoferoles, fitoesteroles, carotenoides y compuestos polifenólicos.
Estos cumplen una función esencial al proteger el cuerpo del daño generado por los radicales libres, cuya acumulación puede causar daño celular y favorecer el desarrollo de enfermedades, según información de la Facultad de Medicina de Harvard.
Fuente de energía: la proteína presente en las semillas de chía contribuye a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y ofrece una fuente sostenida de energía.
Fuente de ácidos grasos omega-3: los ácidos grasos omega-3 cumplen una función clave en el buen desempeño del cerebro, la salud del corazón y la disminución de la inflamación, indica la Facultad de Medicina de Harvard.
Salud digestiva: su alto contenido de fibra favorece el tránsito intestinal y contribuye al bienestar del sistema digestivo.
¿Cómo preparar agua de jamaica con chía?
Ingredientes:
- 1 litro de agua
- 1 taza de flor de jamaica seca
- 2-3 cucharadas de semillas de chía
- Endulzante al gusto (puede ser azúcar, miel o edulcorante)
- Hielo (opcional)
Preparación:
- Hervir la jamaica: en una cacerola, hierve medio litro de agua y agrega la flor de jamaica. Deja hervir durante 5-7 minutos para que libere su color y sabor.
- Colar y enfriar: retira del fuego, cuela el líquido para eliminar las flores y deja enfriar.
- Hidratar las semillas de chía: En un recipiente aparte, mezcla las semillas de chía con una taza de agua y déjalas reposar durante 10-15 minutos, hasta que se forme una textura gelatinosa.
- Combinar: en una jarra, mezcla el concentrado de jamaica con el agua restante. Agrega las semillas de chía hidratadas e incorpora el endulzante al gusto.
- Servir: mezcla bien, añade hielo si lo deseas, y sirve frío.