文学の世界では、あらゆる種類の本を見つけることができます。最も風変わりなものから最も落ち着いたものまで。メキシコが扱っている主題のためにメキシコで最も注目を集めている本の1つは、bbタコデーに関するタコペディアです。、これは今週の3月31日の木曜日に記念されています。
ジャーナリスト、作家、ラジオの司会者であるデボラ・ホルツが書いたこの本は、人気のメキシコ料理の秘密と起源をまとめています。作家は、何度か述べたように、朝の4時にタコスのセールスマンが数分で数十の注文を受けることに驚いたときに、この本を思いつきました。
これを見て、b彼は誰もタケロとタコスの周りのすべてに敬意を表していないと思った。そのとき、彼はタコスの百科事典であるラタコペディアを作成することを決定しました。そこでは、メキシコに存在する16の主要なタコスの種類、それぞれの特徴、およびそれらの準備方法について説明しています。この本のこの部分は、各専門分野の起源を説明する地図であるため、""タコグラフィー""と名付けられました。
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この本では、歴史を通しての料理の進化に関するデータや、いくつかのレシピも見つけることができます。この本はアレハンドロ・エスカランテによって共同執筆されました。
また、タコスの類型と、それを準備するさまざまな方法を見つけることもできます。たとえば、トルティーヤに卵入り米、細切り肉、グリーンソースのチチャロン、モロンガなどの調理物を添えたシチュータコスがあります。しかし、他にも多くのものが見つかります。
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この本はまた、トルティーヤの起源、レシピ、タコスに添えるソース、および全国の推奨施設について、網羅的で楽しいレビューを提供しています。さらに、この本の目的を実現させる""伝説的な""タケロへのインタビューも含まれています。
作家はまた、学術的または知的化された何かをすることを望んでおらず、シェフにタコスを準備する正しい方法を説明してもらいたいのではなく、タコスが最も普及している形を説明するわかりやすく直接的な本であると述べました。
さらに、作家はまた、タコスは社会階級、肌の色、イデオロギーに関係なく、メキシコ人を結びつける数少ないものの1つであると述べています。金持ちも貧乏人もタコスを食べるからです。
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この3月31日はタコスの日を記念します。2007年以来、このメキシコ料理にはお祝いがあります。これは、テレビサが""誰もが自分の日を持っているから：3月31日のタコデー""というキャンペーンを開始したときに始まりました。
この料理を記念し、タコスのその日の設立を招待するために、興味深い事実と各州の専門を掲載したウェブサイトが立ち上げられました。
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メキシコシティの南にあるアステカスタジアムで記念歌とコンサートが行われ、あらゆる種類のタコスが展示されるフェアが開催されたため、祝賀会も音楽的でした。タコスの日はアカプルコのパパガヨ公園でも祝われ、そこで彼らは別の素晴らしいコンサートを行いました。
そして、スアデロ、シェパード、ゴールデントライプ、ソーセージ、カンペチャノなど、おいしいタコスに誰も抵抗できないため、特にさまざまな施設によって、毎年日付が再開されました。それを祝うために、大きな日に特別プロモーションを開始しました。
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