このおいしいレシピでチキン・ア・ラ・コルドン・ブルーの作り方を学ぼう

チキン・ア・ラ・コルドン・ブルーは、美味しいパリアチーズと職人のハムを使ってペルー風にアレンジしたフランス料理です。複雑に思えるかもしれませんが、実際には準備は簡単なだけでなく、迅速であり、計画を必要としないため、ある瞬間から別の瞬間に挑発された場合に最適です。

チキン・ア・ラ・コルドン・ブルーまたはコルドン・ブルー・ド・ポッロは、メダリオンにカットする場合は前菜として、ロールがそのまま提示される場合はメインディッシュとして提供できます。いずれにせよ、食事で楽しむのは美味しくて栄養価の高い代替品です。

今週末に何か違うものを準備するように誘われたら、次のメモに残すレシピでチキン・ア・ラ・コルドン・ブルーを調理してみてください。

サービング：2人で十分

準備時間:10 分

調理時間:35 分

原料

-1 鶏の胸肉

-120 グラムの職人ハム

-120 グラムのパリアまたはアンデスチーズ

溶き卵-1個

-100 グラムのパンくずリスト

-1/2カップの小麦粉

-1カップの植物油

-塩 (味に)

・ペッパー（味見する）

準備中

1。最初に行うことは、すべての材料を準備して使用できるようにすることです。今、鶏の胸肉から皮と骨を取り除きます。

2。フィレットを取り出し、半分にカットして2つのフィレットを乳房から分離します。

3。フィレをラップまたはバターで覆い、完全に平らになるまでハンマーまたはナイフで叩きます。

4。胸が完全に平らになったら、それを覆いますパリアチーズと職人のハムのスライスで覆います。

5。今、私たちは胸がよくフィットするように圧力をかけて乳房を転がします。

6。巻き上げた状態を保つために、キッチン用のより糸を使用しています。

7。縛られたら、塩こしょうを加えて味を整え、準備していない小麦粉に通します。

9。次に、余分な小麦粉を取り除き、溶き卵とパン粉に通します。

10。ロールがよく覆われたら、たっぷりの油で2分間炒めます。今回は地殻を焦がすのに十分です。

11。鍋から取り出して予約し、180℃のオーブンに約15分間持ち込みます。

12。15分が経過したら、問題なく食べられるように台所の糸を切って取り除きます。

※チキン・コルドン・ブルーにクリーミーな味わいを与えるため、通常ベシャメルソースを添えています。そのため、両方を準備する場合に備えて、サルサのレシピも残します。

サルサ・ベシャメル・レセタ

原料

- バター大さじ2

小麦粉大さじ-2

全乳-1カップ

-ナツメグ (味見する)

-塩 (味に)

準備中

1。最初のステップは、鍋にバターを加え、ソースを作り、弱火で溶かすことです。これは、私たちを燃やして準備を台無しにしないように、底が厚いはずです。

2。バターが溶けたら、準備していない小麦粉を加え、すべてが混ざり、小麦粉が少し調理されるまでかき混ぜます。ソースの色が変わらないように、すべてを煮込む必要があることを忘れないでください。

3。今度は、冷たい牛乳全体を数個ずつ準備に加えます。それをしている間は鼓動を止めないことがとても大切です。

4。サルサの食感になるまで準備を打ちます。

5。最後にナツメグと塩を加えて味を整えて仕上げます。

6。お好みのパスタやチキン・コルドン・ブルーの上に熱々盛り付けてお召し上がりください。

以下では、ベシャメルソースを添えてチキンコルドンブルーを準備するAカマーのビデオを共有します。

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