独自のクラフトビールを生産しているコロンビアの大学です

パンデミックと国が影響を及ぼさなければならなかった経済問題により、コロンビアが正常に戻る間、国のさまざまなセクターがブランドの再発明や他のエントリーを探すようになりました。その一例がサンティアゴ・デ・カリ大学で、再発明プロセスの一環として、教師、管理者、学生が集まってこのプロジェクトに取り組むことができる「ウサカ醸造所」を設立しました。

「私たちは、研究の基礎、高度なテクノロジーとイノベーションの利用から始め、そのすべての知識、すべての学術理論を現実的で具体的なものに変え、最高の期待の1つを生み出し、学界がどのように教室や研究所を超越して市場に出るのかを見極めます。」サンティアゴデカリ大学のセマナマガジンの学長であるカルロスアンドレスペレスは、このプロジェクトにはすでに7種類のこの飲み物があることを強調しました。「各ビールには、非常に特別な処理と、その風味をサポートする研究プロセスがあります。醸造方法は非常に優れているため、各生産で各スタイルのビールの風味、食感、炭酸化特性が確実に保持されます。」

彼は次のように付け加えました。「私たちの醸造所は、制度的プロジェクトとしてだけでなく、業界に浸透し、国の経済的および商業的再活性化に貢献するビジネスプロジェクトとして立ち上げられ、生産と商業チェーンのすべてのプロセスを含む新しい市場ラインを生み出します。新しい雇用可能性は、私たちのクラフトビールの生産、包装、物流、流通、マーケティングにあります。

現在、大学は発足後、3月18日に34＃3-59レースで開始され、首都バジェカウカナで最も象徴的な場所の1つであることに賭ける消費の場を開くことを決定しました。

絶滅したFARCの武装解除された人々の場合、クラフトビール企業はコロンビアの田舎の最高のものを集めるためにそれに賭けているので、このタイプの起業家精神に賭けているのはそれだけではありません。その一例として、ボゴタ市で8月7日に拠点を置くベンチャーがあります。ルベン・ダリオ・ハラミロは、2016年11月に和平協定に参加し、武器を組んで社会に復帰するために13,000人を超える元ゲリラの1人であるルベン・ダリオ・ハラミロが率いています。

「簡単なことではありませんでしたが、2016年に署名した契約を履行するところです。政府は他のプロジェクトを開発するための土地の付与など、いくつかのことに失敗しましたが、彼らが遵守し、遵守することを願っています」と、現在はニュースルームインフォベの共通政党であるコロンビア革命軍（FARC）で32年間過ごしたJaramilloは言います。。

これは、社会復帰のために推進されている政府プロジェクトの一部であることを思い出してください。コモンズによると、これらの生産的プロジェクトは、家畜、養殖、養蜂、観光、衣料品、スーパーマーケット、ビール（ラロハとラトロチャ）、蜂蜜、コーヒー、パネラなどの他の加工プロジェクトなどのラインをカバーしています。この点に関して、全国再編評議会（CNR）は、2020年に39の集団プロジェクトと1,326の個別プロジェクトが承認され、再編の過程にある2,599人が関連していると説明しています。これらの事業を支援するために、25,266百万ペソが支払われました。

しかし、アレハンドロ・リアーニョのような人々は、何か新しいことを始めるための重要なプロジェクトとしてビールの生産にも賭けているため、これらだけではありません。

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