Mangiare dei tacos ti costerà di più: gli alti prezzi del mais hanno innescato il costo della tortilla

I prezzi elevati nel costo del mais hanno innescato costi nel chilo di tortilla, un alimento base nella dieta messicana, quindi il prodotto ha raggiunto livelli record. Ed è che in un solo mese, dal 4 marzo al 4 aprile, ha registrato un aumento del 5,08%.

Il Sistema Nazionale per l'Informazione e l'Integrazione del Mercato (SIINM) del Ministero dell'Economia (SE) ha pubblicato le informazioni mensili sui prezzi giornalieri per la tortilla in Tortillerias e Self-Services in Messico, specificando che a partire dal 4 marzo, un chilogrammo di tortilla costava 19,07 pesos, ma entro lunedì, Il 4 aprile ha raggiunto i 20,04 pesos al chilo.

Secondo le informazioni del SIINM, Ciudad Juárez, Chihuahua, è la città in cui il cibo viene venduto più economico a 13,56 pesos, seguita dall'area metropolitana di Puebla con 13,80 pesos.

Al contrario, la città di Hermosillo Sonora è dove viene offerto il più costoso, a 26 pesos al chilo e a Tampico, Tamaulipas e a Nogales, Sonora, dove il costo di un chilo di tortilla è di 25 pesos.

In media, il prezzo del cibo è di 20 pesos, che viene offerto solo in 10 città del paese: Saltillo (Sonora), Tapachula (Chiapas), Città del Messico, Area Metropolitana di Città del Messico, Celaya (Guanajuato), León (Guanajuato) Pachuca (Hidalgo), Guadalajara e la sua area metropolitana (Jalisco), così come a Coatzacoalcos (Veracruz).

«Ciò deriva da un aumento del 21% del prezzo del mais nel mercato interno tra marzo 2021 e marzo 2022, passando da 6.057 pesos (306,80 dollari) a tonnellata a 7.327 pesos (370,03 dollari) per tonnellata «, ha affermato Álvaro López Ríos, Segretario Generale dell'Unione Nazionale dei Lavoratori Agricoli (UNTA) in a comunicato rilasciato lunedì 4 aprile.

Secondo l'Istituto nazionale di statistica e geografia (Inegi), durante la prima metà di marzo, l'inflazione nazionale ha raggiunto il 7,3%. Tuttavia, l'inflazione al confine settentrionale ha raggiunto l'8% nello stesso periodo, il tasso più alto in tutte le regioni del paese.

Ma l'aumento del prezzo del mais è stato influenzato anche dal conflitto armato tra Russia e Ucraina. Ed è che il prezzo futuro è aumentato del 36,5%.

Il fatto è che entrambe le nazioni insieme hanno fornito il 19,5 per cento delle esportazioni mondiali di cereali ed è attualmente stimato al 16,6 per cento, una riduzione di 6 milioni di tonnellate.

Secondo López Ríos, negli ultimi sette anni la produzione di mais in Messico non solo non è aumentata, ma ha registrato un tasso di crescita negativo medio annuo dello 0,6 per cento, quindi il prodotto deve essere importato.

A ciò si aggiungono i costi dei prezzi dei fertilizzanti utilizzati in agricoltura, poiché i prezzi medi sono aumentati del 153% tra marzo 2021 e finora nell'aprile 2022.

La carenza di acqua per l'irrigazione è un altro fattore che rallenterebbe la produzione di cereali.

Secondo i dati di SNIIM, in soli 15 anni il costo della tortilla è triplicato. Ed è che nel marzo 2007 il prezzo per chilogrammo nel paese era in media di 8 pesos e 60 centesimi. Ma entro marzo 2022, il costo al chilo variava da 18 a 19 pesos.

Un video recentemente è diventato virale su TikTok in cui alcuni giovani di una scuola privata hanno fatto tendenza dove dovevano indovina quanto costa un chilogrammo di tortilla.

«Non lo so, o sei pesos?» , «20 pesos?» , «Non lo so, 14 pesos? , «cinque pesos?» , sono state alcune delle risposte che i partecipanti al video hanno dato con una risata.

Le risposte hanno suscitato innumerevoli critiche tra gli utenti del social network.

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