Come fare gli involtini primavera cinesi con questa ricetta facile e veloce

La ricetta del giorno. Per cambiare i sapori, puoi includere una ricetta alimentare cinese o un menu chifa, almeno una volta alla settimana. Ci sono una varietà di piatti che devi assaggiare, soprattutto perché non richiede molti ingredienti e non ci vuole molto tempo per prepararli. Uno dei classici in Perù è la zuppa wonton, un ricco riso chaufa o wontans con ripieno che doma la nostra fame.

Tra le opzioni che abbiamo con una ricetta facile da preparare ci sono gli involtini primavera, alcuni snack che ti sazieranno anche se le loro dimensioni non ti convincono. Puoi includerli nel tuo pasto della giornata come antipasto o merenda nel pomeriggio quando abbiamo fame, ma non per ripetere il pranzo.

Puoi esaltare il sapore di questi snack cinesi immergendoli in salsa di ostriche, sedia o tamarindo. Leggi attentamente la ricetta di oggi e troverai passo dopo passo la preparazione di questi involtini primavera e uno dei loro contorni.

PANTALONI CHINO RECETA ROLLITOS DE PRIMAVERA

INGREDIENTI

200 g. di vitello tritato

2 carote

1 cipolla

200 g. cina fredda o repollo

100 g. germogli di soia

1/2 peperone rosso

8 fogli di pasta filo o foglia di riso

Salsa di soia

Olio di sesamo

Olio per friggere

PREPARAZIONE

1. Tagliate le verdure a julienne e mettete da parte. In un wok o in una padella, aggiungere 3 cucchiai di olio per friggere. Quando sarà ben caldo aggiungete la verza e la cipolla. Mescolare continuamente fino a quando le verdure sono al dente e croccanti.

2. Aggiungere un cucchiaio di salsa di soia e qualche goccia di olio di sesamo. Rimuoviamo alcuni secondi e rimuoviamo.

3. Nello stesso wok aggiungiamo un paio di cucchiai di olio per friggere di nuovo. Quando sarà ben calda, aggiungete la carota già tritata e ripetete l'operazione. Cuocetela sempre mescolando fino a quando non sarà al dente, aggiungete un cucchiaio di soia e un filo di olio di sesamo, mescolate e togliete. Seguiamo lo stesso processo con il peperone julienne e riserviamo.

4. Incorporiamo la carne macinata. Puoi sostituirlo con carne di maiale o pollo senza problemi, anche eliminarlo completamente e formare gli involtini solo con le verdure.

5. Lasciamo cuocere la carne a fuoco vivo. Aggiungere i germogli di soia, due cucchiai di salsa di soia e un filo di olio di sesamo e continuare la cottura per 1 o 2 minuti. Aggiungere il resto delle verdure che abbiamo riservato e lasciare che i sapori si mescolino per 2 minuti. Rimuoviamo dal fuoco.

6. Stendiamo un foglio di riso su una superficie piana e mettiamo una parte del ripieno cercando di ridurre il più possibile la quantità di salsa. Se la miscela è troppo umida, la lama sottile potrebbe rompersi.

7. Ci arrotoliamo con un movimento avvolgente e friggiamo in abbondante olio. Sarà pronto in soli 1 o 2 minuti. Rimuoviamo in un vassoio con carta assorbente e serviamo caldo.

Questa preparazione dura 45 minuti o meno e produce 8 porzioni. Crediti ricetta: ciuccio.

SALSA TAMARINDO

INGREDIENTI

50 gr. di polpa di tamarindo

40 GR. salsa di pomodoro o ketchup

1 cucchiaio di amido di mais o chuño

½ cucchiaino di aceto bianco

½ tazza di zucchero

pizzico di sale

2 tazze d'acqua

PREPARAZIONE

1. Metti la polpa di tamarindo in una pentola insieme all'acqua. Mescolare costantemente con un cucchiaio di legno in modo che la polpa si sfaldi e non si attacchi al fondo.

2. Aggiungere lo zucchero e l'aceto e continuare a mescolare. Quindi versate la salsa di pomodoro e un pizzico di sale.

3. Separatamente, sciogliere l'amido di mais o il chuño in poca acqua fredda e incorporarlo nella preparazione. Mescolate e lasciate cuocere finché non si addensa.

4. Quando avrà preso la giusta consistenza, toglietela dal fuoco e lasciatela raffreddare. Se necessario, passare attraverso un frullatore o un mixer per ammorbidire la consistenza e rimuovere tutti i grumi. Filtrare e andare.

Puoi preparare questa salsa al tamarindo a casa o acquistarla già pronta nei supermercati o nei negozi di alimentari asiatici. Crediti ricetta: Jamea Peru.

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