Mangiare almeno due porzioni di avocado a settimana riduce il rischio di avere un attacco di cuore

Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), quasi 18 milioni di persone muoiono ogni anno a causa di malattie cardiovascolari. Negli Stati Uniti, una persona muore di questa malattia ogni 36 secondi, come dettagliato dai Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie. UU.

Ora uno studio pubblicato sul Journal of the American Heart Association ha dimostrato che mangiare almeno due porzioni di avocado o avocado a settimana riduce il rischio di avere un attacco di cuore 21%, rispetto all'evitare di mangiarlo o farlo di rado. Tuttavia, non hanno trovato un beneficio equivalente nella riduzione del rischio di ictus. «La proporzione equivale a mezza tazza o mezzo avocado», ha spiegato Lorena Pacheco, autrice dello studio e ricercatrice post-dottorato nel dipartimento di nutrizione presso la Harvard TH Chan School of Public Health, a Boston.

Lo studio è stato condotto con più di 68.000 donne e 41.000 uomini arruolati in due studi governativi a lungo termine sui fattori di rischio per le malattie croniche: lo studio sulla salute degli infermieri e il follow-up degli operatori sanitari Studio. Tutti i partecipanti erano esenti da cancro, malattia coronarica e ictus all'inizio degli studi e hanno completato questionari dietetici ogni quattro anni per un periodo di 30 anni.

Per prevenire le malattie cardiache, l'American National Library of Medicine raccomanda di seguire una dieta sana con meno zucchero, cibi trasformati e grassi saturi e mantenere bassi la pressione sanguigna e il colesterolo.

D'altra parte, l'American Heart Association afferma che «il corpo ha bisogno di grasso per aumentare l'energia, proteggere gli organi, produrre ormoni e aiutare l'assorbimento dei nutrienti». I grassi monoinsaturi e polinsaturi sono le scelte più salutari per il cuore. Si trovano nell'olio d'oliva, nell'olio di canola, nell'olio di arachidi, nell'olio di cartamo e nell'olio di sesamo, insieme ad avocado, burro di arachidi e varie noci e semi.

Secondo l'AHA, i grassi saturi e i grassi trans aumentano i livelli di colesterolo cattivo. I grassi saturi, come lo strutto, sono generalmente solidi a temperatura ambiente e si trovano in latticini interi, uova, oli di cocco e palma e tagli grassi di manzo, maiale e pollame con pelle.

I grassi trans prodotti artificialmente aumentano anche il colesterolo cattivo e abbassano il colesterolo buono, il che può aumentare il rischio di malattie cardiache, ictus e diabete di tipo 2. Si trova spesso nei cibi fritti e in altri prodotti come crosta di torta, biscotti, pizze surgelate, margarina e creme spalmabili.

«Il consumo di grassi sani è essenziale per mantenere la nostra salute cardiovascolare», ha sottolineato la laureata in nutrizione Julieta Pomerantz a Infobae - principalmente, il contributo di grassi polinsaturi come omega 3 e grassi monoinsaturi come l'omega 9, contribuiscono per migliorare il nostro profilo di colesterolo e trigliceridi».

Inoltre, lo specialista ha indicato che «l'avocado è un alimento eccellente, con un alto contenuto di grassi monoinsaturi, come l'olio d'oliva, contiene molto potassio e fibre, che aiuta anche a regolare la nostra glicemia. Fornisce sazietà, che ci aiuta a regolare l'assunzione del resto della giornata. L'avocado dovrebbe far parte di ogni piano alimentare sano».

Per quanto riguarda lo studio di cui sopra, i ricercatori hanno anche scoperto che consumare mezzo avocado al giorno per sostituire la stessa quantità di yogurt, uova, formaggio, burro o carni lavorate, ha ridotto il rischio di subire un attacco di cuore tra il 16% e il 22%

«I benefici del consumo quotidiano di avocado derivano dall'introduzione di questo alimento nella dieta e dall'esclusione di quei cibi meno sani», ha affermato il dott. David Katz, specialista in medicina preventiva e stile di vita e nutrizione, che non ha partecipato allo studio.

D'altra parte, lo studio non ha rilevato una differenza nella riduzione del rischio cardiovascolare quando mezza porzione di avocado è stata sostituita da un equivalente di noci, olio d'oliva o altri oli vegetali. Secondo Katz, «questo ha senso perché i benefici per la salute dipendono dalla sostituzione del cibo».

«L'avocado, o avocado, è una fonte di fibre», ha detto a Infobae Diego Sivori, nutrizionista e direttore della carriera nutrizionale di UADE. Tutto ciò che è correlato e legato alla fibra è preventivo a livello cardiovascolare. Innanzitutto, perché alimenta tutto ciò che ha a che fare con l'immunità intestinale e che contribuisce alla prevenzione. E d'altra parte, poiché trasporta sostanze nocive, genera resistenza quella fibra».

Ha aggiunto: «D'altra parte, ha un profilo grasso sano, i più noti sono il profilo dei grassi monoinsaturi, è quell'olio che è simile a quello che c'è nell'olio d'oliva, nelle olive, e che è un grasso strettamente correlato al legame dell'abbassamento del colesterolo e un profilo di grasso nel sangue migliore rispetto a collabora nella prevenzione cardiovascolare. Sarebbe l'olio omega 9 o i grassi monoinsaturi dell'avocado»

Se la sostituzione fosse tra avocado e noci o mandorle, alimenti che hanno proprietà nutrizionali simili, le differenze sarebbero trascurabili. Ma se l'argento fosse sostituito da burro, margarina, carni lavorate o formaggio, sostituisse burro e margarina da spalmare, o mangiato al posto delle carni, «le differenze nutrizionali sarebbero considerevoli e ci si aspetterebbe che cambieranno il risultato sulla salute», ha detto Katz, che è anche presidente e fondatore di True Health Iniziativa. un"organizzazione senza scopo di lucro di esperti dedicata alla medicina dello stile di vita basata sull"evidenza.

Poiché l'avocado è un alimento solitamente costoso, lo specialista suggerisce sostituti simili come noci, mandorle, olive, olio d'oliva e una varietà di semi come zucca e lino. Altri alimenti da includere che hanno un grande beneficio per la salute e un basso costo sono fagioli, ceci e lenticchie, e aggiunti come opzione «cereali integrali e quinoa».

«Questo studio è la prova che l'avocado ha benefici per la salute», ha affermato Cheryl Anderson, presidente del Council on Epidemiology and Prevention dell'American Heart Association (AHA), professore e decano della Herbert Wertheim School of Public Health and Human Longevity Sciences di la United States University of California a San Diego, che non ha partecipato allo studio - abbiamo un disperato bisogno di strategie per migliorare l'assunzione di diete sane raccomandate dall'AHA, come la dieta mediterranea, che è ricca di frutta e verdura».

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