Profitez de la visite gastronomique des marchés de Bogotá pendant Pâques

Pour cette année, les places du marché du district invitent les citoyens à profiter de la meilleure offre gastronomique à Pâques. Bien que les fruits de mer soient le protagoniste de cette semaine, grâce au fait que certains cessent de manger de la viande rouge, il existe également des recettes à base de viandes blanches telles que le poulet et le poulet qui sont traditionnelles et ancrées dans la culture du pays.

Sur les places, vous trouverez une grande variété de plats, avec des plats traditionnels tels que le sancocho, le santafereño ajiaco, le mojarra frit, le chicharrón, les picadas, les jus naturels et les salades de fruits, ainsi qu'un large éventail de poissons de toutes sortes.

La place du marché du district Kennedy proposera des combos gastronomiques tels que du riz au poulet et à la mûre douce, de la mojarra spéciale et de la gelée colorée, des côtes de porc BBQ et des bonbons au corossol, du poisson-chat à la sauce diabolada et une brochette sucrée, du sobrebelriga et du riz au lait, du bocachico frit et une tasse de crème glacée, ainsi que de la truite - Picua et Dulce Peto.

De même, la Plaza La Perseverancia bénéficiera de promotions tout au long de Pâques sur tous ses fruits, légumes et gastronomie.

Sur la place du marché Las Ferias, vous trouverez des menus pour tous les goûts et des promotions spéciales. Voici quelques plats que vous pouvez commander à la maison : haricots, mojarra, sobrebarriga, chanfaina, côtes levées barbecue, filet mignon, paella, berraquillo, cocktail ceviche et salades de fruits spéciales, entre autres.

Il est à noter que, sur plusieurs places du marché de la ville, il propose un service de livraison à domicile, tel que le marché de district Plaza La Perseverancia, la place du marché Doce de Octubre, le district Plaza de Mercado Las Ferias, le marché du district Plaza Fontibón, la place du district du marché Kennedy, la place du district de Marché Quirigua Market, Place du marché Restrepo, Place du district du marché Samper Mendoza.

Avec la visite gastronomique, on cherche à empêcher les gens de manger des aliments dans lesquels ils utilisent des animaux sauvages. C'est qu'à Pâques, la vie de la faune colombienne est menacée, en raison de pratiques telles que la consommation d'œufs ou de viande d'espèces telles que les tortues et les iguanes, raison pour laquelle ils sont prélevés dans leurs écosystèmes naturels.

Pour cette raison, le ministère de l'Environnement lance un appel particulier aux citoyens pour qu'ils s'abstiennent de suivre ces coutumes et évitent la consommation de tout produit ou aliment provenant d'animaux sauvages afin de prévenir les dommages causés à ces espèces et à leurs écosystèmes.

Selon l'entité, ces préférences alimentaires augmentent la chasse aux spécimens par des pratiques cruelles, où des élastiques ou des armes à feu sont utilisés, causant des souffrances aux animaux sauvages et modifiant ainsi leurs cycles de reproduction.

En 2022, Ambiente a saisi 764 593 grammes de viande et d'autres produits provenant d'animaux sauvages tels que le chigüiro, l'alligator, l'iguane, la tortue horcotea, le tatou, le porc-épic et le requin.

« L'extraction de la faune sauvage a des conséquences irréversibles : elle génère une perte de biodiversité, un déséquilibre des écosystèmes, un impact sur le bien-être animal et humain et, parfois, l'extinction d'espèces », tel est le message envoyé par le ministère de l'Environnement pour sensibiliser et prévenir les dommages causés à ces espèces.