Comment faire un délicieux ménestron : recette péruvienne et simple

Une nouvelle recette du jour, sur la liste des plats pour surprendre votre famille. Cette fois, il s'agit de menestrón, un aliment nutritif que vous consommez probablement un lundi après-midi. Cependant, il est très important de manger en raison de son contenu énergétique tel que la viande et ses suppléments (manioc, carotte, navet).

Le ménestron contient également d'autres aliments tels que les carottes, riches en potassium et en phosphore pour ceux qui sont fatigués après une journée de travail. Permet aux cheveux de briller et renforcer les ongles. Le navet apparaît comme un contributeur de vitamines C ainsi que de minéraux tels que le potassium, le sodium, le calcium, le phosphore, le magnésium, le zinc, l'iode et le sélénium.

La viande contient des vitamines B telles que l'acide folique, la vitamine B12, B1, B2 et B5.9. C'est pourquoi il est important de le manger, mais pas seulement dans les restaurants ou chez un ami ou un membre de la famille. Pourquoi ne pas le cuisiner pour nous-mêmes.

Dans ce sens, une simple recette péruvienne est présentée à ceux qui cherchent à entrer dans le monde culinaire et cherchent à surprendre leurs mères avec un plat traditionnel dans leur enfance. En ce sens, la préparation est pratique, mais vous devez noter tous les ingrédients (y compris une vidéo explicative).

Une portion pour 2 personnes, avec un temps de préparation de 5 minutes et un temps de cuisson de 60 minutes. Relevez le défi et suivez la procédure afin de poursuivre vos compétences culinaires.

INGRÉDIENTS

- Yucca - 200 (grammes)

- Rigatoni - 100 (grammes)

- Macre à la citrouille - 200 (grammes)

- Pois - 50 (grammes)

- Ail - 2 (dents)

- Huile d'olive - 4 (cuillères à soupe)

- Pore - 1/2 (unité)

- feuilles de basilic - 1 (tasse)

- Maïs - 1 (unité)

- Fromage parmesan - 30 (grammes)

- Carotte - 1 (unité)

- Sel et poivre - (au goût)

PRÉPARATION

- Faire revenir l'ail et les pores finement hachés pendant 5 minutes à feu doux.

- Ajouter la viande coupée en morceaux, dorer des deux côtés.

- Ajouter 2 litres d'eau, laisser mijoter pendant 40 minutes.

- Mélangez les feuilles de basilic avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et un filet d'eau, réservez.

- Ajouter les morceaux de yucca, les dés de courge, couvrir et cuire 10 minutes.

- Ensuite, vous devez mettre la carotte en cubes, pois, rigatonis, maïs en tranches, couvrir et cuire encore 10 minutes.

- Ajouter le smoothie à la soupe, corriger le sel, retirer du feu et servir

- Enfin, garnir de parmesan et de gouttelettes d'huile.

VIDÉO EXPLICATIVO

ORIGEN DEL MENESTRON

Selon le portail Peru en Vídeos, le menestrón est né avec l'arrivée des premiers immigrants italiens au Pérou, entre 1845 et 1866. Il est mentionné qu'ils ont présenté une grande partie de leur gastronomie avec leurs plats à base de pâtes au pesto, ce fut l'attrait des épiceries qui ouvraient à cette époque.

D'autre part, le journaliste José Vargas Sifuentes, a mentionné dans son article sur le péruanisme italien que ce plat était l'une de ses meilleures contributions à la langue péruvienne. « Il s'agit d'une soupe de ragoûts accompagnée d'une bonne portion de bœuf, qui incorpore la même sauce que les nouilles vertes également célèbres », a-t-il dit.

Dans ce sens, le menestrón provient du plat italien « minestra », un ragoût qui contient divers ingrédients tels que des légumineuses, des légumes et le tout accompagné de morceaux de jambon ou de viande.

SEGUIR LEYENDO