Manger des tacos vous coûtera plus cher : le prix élevé du maïs a déclenché le coût de la tortilla

Les prix élevés du maïs ont entraîné des coûts dans le kilo de tortilla, un aliment de base du régime mexicain, de sorte que le produit a atteint des niveaux records. Et c'est qu'en un mois seulement, du 4 mars au 4 avril, il a enregistré une augmentation de 5,08%.

Le Système national d'information et d'intégration des marchés (SIINM) du ministère de l'Économie (SE) a publié les informations mensuelles sur les prix quotidiens des tortillas dans les tortillerias et les libre-services au Mexique, détaillant qu'au 4 mars, un kilogramme de tortilla coûtait 19,07 pesos, mais lundi, Le 4 avril a atteint 20,04 pesos par kilo.

Selon les informations du SIINM, Ciudad Juárez, Chihuahua, est la ville où la nourriture est la moins vendue avec 13,56 pesos, suivie de la région métropolitaine de Puebla avec 13,80 pesos.

En revanche, c'est dans la ville d'Hermosillo Sonora que l'on propose le plus cher, à 26 pesos le kilo, et à Tampico, Tamaulipas et à Nogales, Sonora, où le coût d'un kilo de tortilla est de 25 pesos.

En moyenne, le prix de la nourriture est de 20 pesos, ce qui n'est offert que dans 10 villes du pays : Saltillo (Sonora), Tapachula (Chiapas), Mexico, région métropolitaine de Mexico, Celaya (Guanajuato), León (Guanajuato) Pachuca (Hidalgo), Guadalajara et sa région métropolitaine (Jalisco), ainsi que à Coatzacoalcos (Veracruz).

« Cela est dû à une augmentation de 21% du prix du maïs sur le marché intérieur entre mars 2021 et mars 2022, passant de 6 057 pesos (306,80 dollars) la tonne à 7 327 pesos (370,03 dollars) la tonne », a déclaré Álvaro López Ríos, secrétaire général de l'Union nationale des travailleurs agricoles (UNTA) dans un communiqué publié le lundi 4 avril.

Selon l'Institut national de la statistique et de la géographie (Inegi), au cours de la première quinzaine de mars, l'inflation nationale a atteint 7,3 %. Cependant, l'inflation à la frontière nord a atteint 8 % au cours de la même période, le taux le plus élevé de toutes les régions du pays.

Mais la hausse du prix du maïs a également été affectée par le conflit armé entre la Russie et l'Ukraine. Et c'est que le prix futur a augmenté de 36,5%.

Le fait est que les deux pays ont fourni ensemble 19,5 pour cent des exportations mondiales de céréales et sont actuellement estimés à 16,6 pour cent, soit une réduction de 6 millions de tonnes.

Selon López Ríos, non seulement la production de maïs au Mexique n'a pas augmenté au cours des sept dernières années, mais elle a enregistré un taux de croissance annuel négatif moyen de 0,6 pour cent, de sorte que le produit doit être importé.

À cela s'ajoutent les coûts des prix des engrais utilisés dans l'agriculture, puisque les prix moyens ont augmenté de 153 % entre mars 2021 et avril 2022 jusqu'à présent.

La pénurie d'eau pour l'irrigation est un autre facteur qui ralentirait la production céréalière.

Selon les données du SNIIM, en seulement 15 ans, le coût de la tortilla a triplé. Et c'est qu'en mars 2007, le prix au kilogramme dans le pays était en moyenne de 8 pesos et 60 cents. Mais en mars 2022, le coût par kilo variait de 18 à 19 pesos.

Une vidéo est récemment devenue virale sur TikTok où certains jeunes d'une école privée ont créé une tendance où ils devaient Devinez combien un kilogramme de tortilla.

« Je ne sais pas, ou six pesos ? » , « 20 pesos ? » , « Je ne sais pas, 14 pesos ? , « Cinq pesos ? » , sont quelques-unes des réponses que les participants à la vidéo ont données en riant.

Les réponses ont suscité d'innombrables critiques parmi les utilisateurs du réseau social.

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