Manger au moins deux portions d'avocat par semaine réduit le risque de crise cardiaque

Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), près de 18 millions de personnes meurent chaque année de maladies cardiovasculaires. Aux États-Unis, une personne meurt de cette maladie toutes les 36 secondes, comme indiqué par les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis. UU.

Une étude publiée dans le Journal of the American Heart Association a montré que manger au moins deux portions d'avocat ou d'avocat par semaine réduit le risque de crise cardiaque en 21 %, par rapport au fait d'éviter de le manger ou de le faire rarement. Cependant, ils n'ont pas trouvé d'avantage équivalent dans la réduction du risque d'accident vasculaire cérébral. « La proportion équivaut à une demi-tasse ou à la moitié d'un avocat », a expliqué Lorena Pacheco, auteure de l'étude et chercheuse postdoctorale au département de nutrition de la Harvard T.H. Chan School of Public Health, à Boston.

L'étude a été menée auprès de plus de 68 000 femmes et 41 000 hommes inscrits à deux études gouvernementales à long terme sur les facteurs de risque de maladies chroniques : l'étude sur la santé des infirmières et le suivi des professionnels de la santé Étude. Tous les participants étaient exempts de cancer, de maladie coronarienne et d'accident vasculaire cérébral au début des études et ont rempli des questionnaires alimentaires tous les quatre ans pendant une période de 30 ans.

Pour prévenir les maladies cardiaques, l'American National Library of Medicine recommande une alimentation saine avec moins de sucre, d'aliments transformés et de graisses saturées, ainsi que de maintenir la tension artérielle et le cholestérol à un niveau bas.

D'autre part, l'American Heart Association affirme que « le corps a besoin de graisse pour augmenter l'énergie, protéger les organes, produire des hormones et aider à l'absorption des nutriments ». Les gras monoinsaturés et polyinsaturés sont les choix les plus sains pour le cœur. On les trouve dans l'huile d'olive, l'huile de canola, l'huile d'arachide, l'huile de carthame et l'huile de sésame, ainsi que dans l'avocat, le beurre d'arachide et diverses noix et graines.

Selon l'AHA, les gras saturés et les gras trans augmentent le taux de mauvais cholestérol. Les graisses saturées, telles que le saindoux, sont généralement solides à température ambiante et se trouvent dans les produits laitiers entiers, les œufs, les huiles de noix de coco et de palme, ainsi que dans les coupes grasses de bœuf, de porc et de volaille avec peau.

Les gras trans fabriqués artificiellement augmentent également le mauvais cholestérol et abaissent le bon cholestérol, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de diabète de type 2. On le trouve souvent dans les aliments frits et d'autres produits tels que la croûte à tarte, les biscuits, les pizzas surgelées, la margarine et les pâtes à tartiner

« La consommation de graisses saines est essentielle au maintien de notre santé cardiovasculaire », a souligné Julieta Pomerantz, diplômée en nutrition, à Infobae - principalement, l'apport des graisses polyinsaturées telles que les oméga 3 et des graisses monoinsaturées telles que les oméga 9 contribuent pour améliorer notre profil de cholestérol et nos triglycérides ».

En outre, le spécialiste a indiqué que « l'avocat est un excellent aliment, avec une teneur élevée en graisses monoinsaturées, comme l'huile d'olive, il contient beaucoup de potassium et de fibres, ce qui contribue également à réguler notre glycémie. Il apporte de la satiété, ce qui nous aide à réguler les apports du reste de la journée. L'avocat devrait faire partie de tout régime alimentaire sain. »

En ce qui concerne l'étude susmentionnée, les chercheurs ont également constaté que la consommation d'un demi-avocat par jour pour remplacer la même quantité de yogourt, d'œufs, de fromage, de beurre ou de viandes transformées réduisait le risque de crise cardiaque de 16% à 22%

« Les avantages de la consommation quotidienne d'avocat découlent de l'introduction de cet aliment dans l'alimentation et de l'exclusion de ces aliments moins sains », a déclaré le Dr David Katz, spécialiste en médecine préventive et en mode de vie et nutrition, qui n'a pas participé à l'étude.

En revanche, l'étude n'a pas détecté de différence dans la réduction du risque cardiovasculaire lorsqu'une demi-portion d'avocat a été remplacée par un équivalent de noix, d'huile d'olive ou d'autres huiles végétales. Selon Katz, « cela est logique car les avantages pour la santé dépendent des aliments remplacés ».

« L'avocat, ou avocat, est une source de fibres », a déclaré Diego Sivori, nutritionniste et directeur de la carrière nutritionnelle de l'UADE, à Infobae. Tout ce qui touche et est lié aux fibres est préventif au niveau cardiovasculaire. Tout d'abord, parce qu'il nourrit tout ce qui a trait à l'immunité intestinale et contribue à la prévention. Et d'un autre côté, parce qu'il transporte des substances nocives, il génère une traînée de cette fibre. »

Et d'ajouter : « D'autre part, il a un profil gras sain, les plus connus sont le profil des graisses monoinsaturées, c'est cette huile qui est similaire à ce qu'il y a dans l'huile d'olive, dans les olives, et c'est une graisse étroitement liée au lien de la réduction du cholestérol et un meilleur profil de graisse dans le sang que collabore à la prévention cardiovasculaire. Ce serait l'huile oméga 9 ou les graisses monoinsaturées d'avocat »

Si le remplacement était entre l'avocat et les noix ou les amandes, aliments qui ont des propriétés nutritionnelles similaires, les différences seraient négligeables. Mais si l'argent était remplacé par du beurre, de la margarine, des viandes transformées ou du fromage, qu'il remplaçait le beurre et la margarine à tartiner, ou qu'il était consommé à la place de la viande, « les différences nutritionnelles seraient considérables et devraient modifier les résultats sur la santé », a déclaré Katz, qui est également président et fondateur de True Health Initiative. une organisation à but non lucratif d'experts dédiés à la médecine du mode de vie fondée sur des preuves.

L'avocat étant un aliment généralement coûteux, le spécialiste suggère des substituts similaires tels que les noix, les amandes, les olives, l'huile d'olive et une variété de graines telles que la citrouille et le lin. Les haricots, les pois chiches et les lentilles sont d'autres aliments à inclure qui ont un grand avantage pour la santé et un faible coût, et qui ont été ajoutés en tant qu'option « grains entiers et quinoa ».

« Cette étude est la preuve que l'avocat a des avantages pour la santé », a déclaré Cheryl Anderson, présidente du Council on Epidemiology and Prevention de l'American Heart Association (AHA), professeure et doyenne de la Herbert Wertheim School of Public Health and Human Longevity Sciences de l'Université américaine de Californie à San Diego, qui n'a pas participé à l'étude - nous avons désespérément besoin de stratégies pour améliorer l'apport de régimes sains recommandés par l'AHA, tels que le régime méditerranéen, riche en légumes et en fruits. »

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