Mercadona, la cadena de supermercados de Juan Roig, ha regsitrado un nuevo hito en el sector del gran consumo: vende el 19,7% de los platos que se comen en España, según un informe publicado este jueves por Worldpanel by Numerator. Con esta cifra, la cadena de supermercados valenciana adelanta en valor a los segmentos de bares y restaurantes, además de colocarse por delante de todos sus competidores en alimentación y bebidas.
El informe sitúa este récord en el contexto de una tendencia al alza en la categoría de platos preparados, que ha comenzado a redefinir la forma de consumir alimentos de los españoles. Las ventas de este tipo de productos se han disparado hasta representar el 22% del total de la compra para el consumo fuera de casa, mientras también se hace más común incluirlos en la cesta destinada al hogar.
Este cambio de hábitos, por el que cada vez más españoles optan por soluciones rápidas y listas para comer, ha impulsado la consolidación de Mercadona como líder del mercado en alimentación y bebidas. Bernardo Rodilla, Retail Business Director de Worldpanel señala que la cadena “prácticamente vende el 20% de lo que comemos en España”, mientras que bares, cafeterías y terrazas concentran el 11,2% del consumo y los restaurantes independientes alcanzan el 8,6%. Les siguen distribuidores como Carrefour y Lidl con el 6% y el 5,1%, respectivamente.
Mercadona acapara casi un 30% de las ventas totales
El buen desempeño de Mercadona se refleja en su cuota de mercado global: 27% al cierre de 2025, otro récord para la cadena. Esta cifra histórica va de la mano con el incremento del peso de la marca de distribución propia, que alcanza ya el 45,6% del gasto doméstico, gracias a una combinación de precios competitivos, ofertas y promociones, y la fidelización de clientes. Los consumidores, marcados por la preocupación por el gasto, ajustan sus cestas de compra y recurren cada vez más a las marcas blancas en busca de promociones.
Más allá de la categoría de platos preparados, por la que Mercadona ha hecho una fuerte apuesta en los últimos años, su estrategia integral de cestas grandes, que incentiva a los consumidores a concentrar sus compras en la cadena valenciana, también ha contribuido a su crecimiento. Secciones clave de su nuevo modelo de tienda T9, como pescado y marisco en libreservicio, perfumería e higiene se han sumado a los platos cocinados y preparados como motores de crecimiento.
Carrefour y Lidl completan el ránking de cadenas líderes
En el segundo puesto del ránking de cadenas por cuota de mercado se encuentra Carrefour, con un 9% tras haber perdido 0,7 puntos porcentuales debido a la caída del formato hipermercado, mientras que las cadenas regionales crecen de manera moderada hasta el 18,5%, con un papel diferencial en frescos. Lidl, que roza el 7%, se consolida como opción para realizar la “cesta completa” entre sus clientes, gracias a su tarjeta de fidelización, aunque pierde penetración entre los hogares jóvenes. En el cuarto puesto, Eroski se queda en un 4,3%, seguido de Día con un 3,8%, impulsada por la proximidad, su marca propia y las promociones.
Aldi alcanza ya el 2%, siendo la cadena que más ha crecido en compradores durante 2025, con mejoras en frecuencia de compra y percepción de precio. Consum se consolida como el segundo distribuidor del arco mediterráneo con un 10,1% de cuota, con fuerte implantación en Comunidad Valenciana y Cataluña. Retailers emergentes como Primaprix, Action o Costco destacan también en segmentos diferenciados, incluyendo los platos preparados, aprovechando la fragmentación de las cestas: 32,8% de las compras se realizan en múltiples tiendas el mismo día.