Ostern in Trujillo: typische Gerichte, die man ja oder ja essen sollte

Trujillo ist ein Muss auf der peruanischen kulinarischen Route. Hier wurde unter anderem die köstliche und exquisite trockene Ziege geboren. Und wenn Sie zu Ostern in diese Stadt reisen möchten, beachten Sie die folgenden Informationen.

Die herausragendsten Gerichte in dieser Gegend des Landes sind Seeleute. Deshalb zeigen wir Ihnen die Eintöpfe, die Sie bei Ihrem Besuch in der „Stadt des ewigen Frühlings“ gesehen haben müssen. Wenn Sie also wissen möchten, was die typischen Gerichte von Trujillo sind, zeigen wir Ihnen die typischen Gerichte von Trujillo.

1. DIE SHAMBAR:

Dies ist das Flaggschiff von Trujillo und die Tradition besagt, dass es montags gegessen werden sollte. Dieser Eintopf enthält Zutaten wie Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Buchweizen und Bohnen sowie Schweinehaut, Schinken und einige Minzzweige, wodurch er zu einem unvergleichlichen Geschmack verschmilzt.

Der Grund, warum es montags konsumiert wird, ist, dass das Gemüse große Mengen an Nährstoffen enthält. In der Antike hieß es, dass die Menschen dieses Essen brauchten, um ihre Aufgaben zu erfüllen und die Arbeitswoche mit großem Mut und großer Kraft zu beginnen. Zum Zeitpunkt des Servierens muss es von einem Berggericht begleitet werden.

2. THEOLOGEN-SUPPE

Es ist eine Trujillo-Suppe, deren Ursprung aus der Kolonialzeit stammt und in den alten Klöstern zubereitet wurde. Die Hauptzutat ist Hühnchen und Rindfleisch, ein Tier, das im Bezirk Moche und zu Ostern (insbesondere am Palmsonntag) häufig konsumiert wird. Dieser Brauch wird bis heute beibehalten.

Touristen können dem Geschmack dieser Suppe nicht widerstehen, da die Aromen von Kartoffeln, Käse, eingeweichtem Brot und Milch verschmelzen. Es wurde auch am 14. Oktober 2016 zum Flaggschiff der Region La Libertad erklärt.

Die Suppe ist nicht nur exquisit, sondern auch sehr proteinreich und stärkt das Immunsystem dank Weizen und anderen Zutaten, aus denen dieser Trujillo besteht schmoren.

3. GEBRATENER TRUJILLANO:

Es besteht kein Zweifel, dass es ein typisches Gericht der Stadt Trujillo ist. Es wird mit Speck- oder Schweinerippchen zubereitet, die gebacken und mit Chicha de Jora, Mirasolpfeffer, Panca-Pfeffer und Knoblauch gewürzt werden müssen. Dieser Eintopf sollte mit Parboiled Yucca und einer speziellen kreolischen Sauce begleitet werden, die mit Zwiebeln, Mochero-Pfeffer, Pfeffer, Zitrone und Salz zubereitet wird. Einer der Orte, an denen dieses Gericht am meisten konsumiert wird, befindet sich im historischen Zentrum von Trujillo.

4. TROCKENES KIND:

Ein anderer Name, unter dem dieses Gericht bekannt ist, ist die Nordziege. Es ist ein leckerer Ziegeneintopf, der mit Essig und Chicha de Jora mazeriert wird. In Trujillo wird es mit Yuccas oder gewürzten Bohnen begleitet. Dieser Eintopf ist einer der wichtigsten in Peru und wird an einigen Stellen bei gesellschaftlichen Veranstaltungen serviert.

5. TRUJILLANO CEVICHE:

Ceviche ist das Flaggschiff unseres Landes und auch in der Stadt Trujillo sehr typisch. Die Chimu-Kultur genoss diesen Eintopf bereits und bei Fisch wurde er mit dem Tumbo gekocht.

Darüber hinaus muss hervorgehoben werden, dass Trujillo eine der besten Zitronen der Welt hat, die zusammen mit dem Moche-Chili die Geschmack von Ceviche in diesem Teil des Landes, um zu einem der exquisitesten des Landes zu werden. Zu diesem Gericht werden Süßkartoffel, Yucca, Cancha Serrana, Salat und Seetang (Yuyo) hinzugefügt.

6. VERSCHWITZTE FISCHE IM NORDEN

Dieser Schweiß wird unter anderem mit Bonitofisch, Koriander, Zwiebeln, Tomaten und grünem Pfeffer zubereitet. Es ist üblich, ihn mit Reis und parboiled Yuccas zu begleiten, was ihn sehr nahrhaft macht, da er keine gesättigten Fette enthält. Ein gutes Trujillo-Gericht wie dieses wird von typischen Country-Getränken wie Chicha Morada oder De Jora begleitet.

7. TAJADON TRUJILLANO

Dieses Dessert, das einem Biskuitkuchen ähnelt, wurde seit dem 16. Jahrhundert kreiert, als es von den Nonnen in Trujillo Klöstern zubereitet wurde. Es ist auch als „Chimbo Huevo“ bekannt und obwohl es unglaublich klingt, wurde es seit mehr als 500 Jahren vorbereitet.

Die Zubereitung basiert auf Eigelb, Pisco und Honig, ist in Anis eingeweicht und von Nüssen wie Rosinen und Mandeln begleitet. Die perfekte Begleitung? Ohne Zweifel Kaffee.

8. KÖNIG KONG TRUJILLANO

King Kong ist eines der köstlichsten Desserts, die es gibt, obwohl es ursprünglich aus Lambayeque stammt. Heute ist es in der Stadt Trujillo sehr beliebt.

Sein Verbrauch ist massiv und national gefragt. Die Zubereitung dieser Süße basiert auf Keksen und ist in Schichten mit weißer Delikatesse und Sorten süßer Ananas gefüllt. Die hohe Nachfrage ist für viele Familien eine große Einnahmequelle.

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