Die kolumbianische App, die 27 Millionen Dollar an Lebensmittelverlust sparte

Juan David Correa Toro und seine Brüder Luis Carlos und Jorge gründeten 2019 die EatCloud-Plattform, mit der sie in 17 Monaten aufgrund von Lebensmittelverlusten in Kolumbien 27 Millionen Dollar sparen konnten. In ähnlicher Weise verhinderte die Bewirtschaftung während der Pandemie die Verschwendung von 4.500 Tonnen Lebensmitteln, die an einkommensschwache Menschen geliefert wurden.

Die Motivation der Eltern für diese Idee bestand darin, die Technologie in den Dienst der Gesellschaft zu stellen und dadurch einen Einfluss „auf die Entwicklung der Wirtschaft sowie auf die Überwindung verschiedener sozialer Probleme“ zu erzielen, berichtete die National University of Colombia (UNAL), an der Juan David seinen Abschluss machte.

„Vor mehr als 20 Jahren hatten wir ein Technologieentwicklungsunternehmen und wir hatten immer an Prozessen gearbeitet, die sich sehr auf die Lebensmittelindustrie konzentrierten. Einer unserer internationalen Kunden teilte uns jedoch mit, dass sie mehr als 6 Milliarden Pesos an Lebensmitteln verbrannten, die sie nicht verkaufen konnten, und die Zahl war für uns skandalös. Deshalb begannen wir zu untersuchen, warum dies geschah. Wir haben festgestellt, dass dies ein weit verbreitetes Problem auf der Welt ist und dass die Zahl nicht isoliert war. Deshalb haben wir nach einer Lösung gesucht „, kommentierte der Verwaltungsingenieur und Softwareentwicklungsspezialist.

Auf diese Weise nutzt die Plattform künstliche Intelligenz, um „große Lebensmittelquellen (Restaurants, Hotels und Einzelhandelsketten) mit dem sozialen Ökosystem zu verbinden, in dem sich Lebensmittelbanken und Stiftungen für schutzbedürftige Bevölkerungsgruppen befinden“.

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Danach und Identifizierung des Lebensmittels, bevor es Gefahr läuft, weggeworfen zu werden, „wählt es den idealen Begünstigten anhand von Parametern wie Nähe, Verbrauchsvolumen und Affinität zur begünstigten Bevölkerung aus“. Wenn das Essen bereits gespendet werden kann, „treffen wir die am besten geeignete Stiftung, die die Anwendung verwendet, um die verfügbaren Lebensmittel zu sehen und ihre Sammlung zu planen.“

„Durch Lebensmittelbanken, ein Netzwerk, das sich der Rettung von Lebensmitteln widmet, beginnen wir, ein soziales Ökosystem zu artikulieren, durch das wir all diese Lebensmittel, die in verschiedenen Kanälen erzeugt werden, in die Banken eintreten, damit sie der gefährdeten Bevölkerung dienen können“, erklärte Toro und sagte gleichzeitig:

Aber wie verdient das Geschäftsmodell Geld? Nun, die Plattform berechnet den Partnerunternehmen die Vermietung der Software und sich selbst sowie die Analyse der Verluste.

Die Idee der drei Kolumbianer war so auffällig, dass sie in die Liste des renommierten Forbes-Magazins aufgenommen wurde, das auf Wirtschaft spezialisiert ist und in dem die 30 Geschäftsversprechen in Kolumbien für 2022 beschrieben werden.

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