Die Kraft des Kakaos: Wissenschaftler haben bewiesen, dass der Verzehr von dunkler Schokolade gut für das Herz ist

Immer mehr wissenschaftliche Studien zeigen, dass der Verzehr bestimmter funktioneller Lebensmittel wie dunkler Schokolade verschiedene Vorteile für die Gesundheit im Allgemeinen und für die Herz-Kreislauf-Gesundheit im Besonderen bietet.

Neue groß angelegte Untersuchungen zeigen, dass Flavonoide, eine Verbindung in Kakao, ein großer Verbündeter bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen sein können. Dies wurde in der ersten groß angelegten Studie gesehen, in der die Langzeitwirkungen dieser Kakaomasse bei der Vorbeugung dieser Pathologien getestet wurden, mit mehr als vielversprechenden Ergebnissen: Bei Personen, die sie regelmäßig konsumierten, wurde die Gesamtzahl der kardiovaskulären Ereignisse um 10% reduziert.

Die Studie, die von Forschern der Abteilung für Präventivmedizin des Brigham and Women's Hospital durchgeführt wurde, wurde kürzlich im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht. Das Team um Dr. Howard Sesso und Joann Manson, beide vom Brigham und vom Women's Hospital, beschreibt die Hauptergebnisse der COSMOS-Studie, einer randomisierten, placebokontrollierten Studie, in der ein Kakao-Flavanol-Präparat getestet wurde und ein Multivitamin zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs.

Obwohl keine der beiden Nahrungsergänzungsmittel das primäre Ergebnis der gesamten kardiovaskulären Ereignisse signifikant reduzierte, hatten Personen, die zufällig das Kakao-Flavanol-Präparat erhielten, eine um 27% niedrigere Rate an kardiovaskulären Todesfällen als der Rest der Menschen.

„Wir haben vielversprechende Anzeichen dafür gesehen, dass ein Kakaoflavanol-Präparat wichtige kardiovaskuläre Ereignisse, einschließlich des Todes durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen, reduzieren kann“, sagte Sesso, der die randomisierte, placebokontrollierte COSMOS-Studie durchführt, in der der Konsum von Kakaoflavanolpräparaten mit einem Multivitamin verglichen wird bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass der Konsum von Flavanolen in diesem Fall als Schutzfaktor zur Vermeidung von Mortalität dienen würde.

Wie Dr. JoAnn Manson, Mitautor der Studie, erklärt, würde die Gesamtheit der Beweise auf vielversprechende Anzeichen für den Konsum eines solchen Nahrungsergänzungsmittels hinweisen, um das Risiko einer kardiovaskulären Mortalität zu verringern. „COSMOS war kein Aufsatz über Schokolade, sondern es ist eine strenge Prüfung eines Kakaoextrakt-Nahrungsergänzungsmittels, das Flavonoide enthält, die eine Person niemals realistisch konsumieren könnte, ohne ihrer Ernährung übermäßige Kalorien, Fett und Zucker hinzuzufügen“, erklärte der Autoren von Papier.

In früheren Kurzzeitstudien haben Flavanole, die sowohl in Kakao als auch in Tee, Trauben oder Beeren vorkommen, bereits potenzielle Vorteile für die kardiovaskuläre Gesundheit nachgewiesen. Diese Substanz würde zur Verbesserung des Blutdrucks und zur besseren Erweiterung der Blutgefäße beitragen.

Die aktuelle Studie wollte noch einen Schritt weiter gehen und untersuchen, ob sie langfristig das kardiovaskuläre Risiko und die Mortalität reduzieren können, wenn sie als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden. Herz-Kreislauf-Ereignisse wie akuter Myokardinfarkt, Schlaganfall, Revaskularisierung der Herzkranzgefäße, Erkrankungen der Halsschlagader, periphere arterielle Chirurgie, instabile Angina pectoris oder kardiovaskuläre Mortalität im Allgemeinen wurden untersucht.

Zu diesem Zweck wurden Daten von 21.000 Patienten analysiert, die zufällig einer von vier Gruppen zugeordnet wurden. Im ersten Fall würden sie eine 500-mg-Kapsel Kakaoflavanole erhalten, in der zweiten eine Multivitamin-Tablette, in der dritten beide und in der vierten keine. Insgesamt wurden Daten aus 3,6 Jahren Nachbeobachtungszeit analysiert.

Den Ergebnissen zufolge reduzierten Flavanole die gesamten kardiovaskulären Ereignisse um bis zu 10%, dies war jedoch kein statistisch signifikantes Ergebnis. In mehreren Sekundäranalysen wurden jedoch erhebliche Vorteile festgestellt. Teilnehmer, die die Antioxidantien konsumierten, reduzierten ihr Risiko für kardiovaskuläre Mortalität um 27%.

Diejenigen, die die Kapseln richtig und regelmäßig einnahmen, konnten ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 15% und ihre potenzielle Mortalität um bis zu 39% senken. Andererseits hatte der Konsum des Multivitamins keinen signifikanten Einfluss auf gesamte oder einzelne kardiovaskuläre Ereignisse, und in keiner der Gruppen gab es Sicherheitsprobleme mit dem Konsum der einen oder anderen Art von Nahrungsergänzungsmittel.

Was die Forscher hervorheben, ist, dass der Konsum des Multivitamins die Spiegel mehrerer Ernährungsbiomarker verbesserte, das Krebsrisiko jedoch im Allgemeinen nicht verbessert wurde. Es gab auch keine signifikanten Auswirkungen auf das Krebsrisiko durch Flavanolpräparate.

In Zukunft planen die Forscher, die Teilnehmer auch längerfristig zu überwachen, da der Schutz vor Krebs untersucht werden muss. Ebenso wollen sie auch andere Arten von Pathologien wie kognitive Beeinträchtigungen, Stürze, Augenkrankheiten und andere altersbedingte Krankheiten untersuchen.

Eine weitere wissenschaftliche Studie

Laut einer neuen Studie, die im Journal of Nutritional Biochemistry veröffentlicht wurde, können ein paar Quadrate dunkler Schokolade unsere Stimmung wirklich heben.

Forscher in Korea fanden heraus, dass gesunde Erwachsene, die insgesamt 30 Gramm 85% dunkle Schokolade pro Tag aßen, glücklicher waren als gesunde Erwachsene, die Schokolade mit weniger oder keinem Kakao aßen. Dreißig Gramm sind etwa ein Drittel eines 100-g-Rechtecks eleganter dunkler Schokolade, das Sie in Supermärkten finden können.

Es wird angenommen, dass die Stimmungsverbesserungen mit mikrobiellen Veränderungen im Darm durch den Verzehr von Schokolade zusammenhängen, so Kotproben. Die Vorteile wurden jedoch nur durch den Verzehr von Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil erzielt, die keine beliebten Leckereien aus Milchschokolade sind, die von Fachleuten empfohlen werden, in Maßen zu konsumieren.

Kakao, der in der Schokoladenherstellung verwendet wird, ist reich an Ballaststoffen, Eisen und „sekundären Pflanzenstoffen“, starken chemischen Verbindungen, die in Pflanzen vorkommen, von denen bekannt ist, dass sie das Immunsystem unterstützen und das Risiko von Krankheiten wie Krebs, Demenz, Arthritis, Herzerkrankungen und Schlaganfall verringern.

„Bisher ist wenig über die emotionalen Auswirkungen der täglichen Einnahme von dunkler Schokolade bekannt“, sagen Forscher der Abteilung für Ernährung und Ernährung der Fakultät für Humanökologie der Seoul National University. Schokoladenprodukte mit einem hohen Kakaoanteil sind tendenziell gesundheitsfördernder, da sie weniger Zucker, Fett und andere Zusatzstoffe wie Farbstoffe und Palmöl enthalten.

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