用秘鲁食谱制作阿雷基帕复活节汤

在圣周期间，迄今为止，许多家庭都在消费寓言菜肴，在秘鲁，这种习俗也不例外，因为它是宗教热情高的国家之一。

一个明显的例子是阿雷基帕（Arequipa）市，那里准备了一道非常一致的菜，可以用勺子，叉子和刀子食用。

这道菜被称为复活节汤，七种肉的汤或白汤。烹饪它并不容易，因为它含有大量的食材；但是，它的味道是值得的。

在白色城市，有一个众所周知的传统，根据当地的传说，鸡肉被偷时肉汤味道更好。据说，阿雷基帕（Arequipa）社区的年轻人彼此同意抢劫，因此毫不奇怪。

下面我们将向您展示这种肉汤的食谱，请注意，然后开始做饭！

数量：8人

餐具：2至3个锅、钢包和抹刀

成分：

- 500克羊肉。

- 500克猪肉。

- 500克牛肉。

- 一只鸡。

- 100 克生涩。

- 250 克 chalona。

- 孩子乳房的四分之一。

- 8个白土豆。

- 4 个 chuños 浸泡并分成两半。

- 300克浸泡过的鹰嘴豆。

- apio 1。

- 1个毛孔和萝卜。

- 华卡泰。

- 薄荷。

- 盐和胡椒粉调味。

- 中国洋葱切碎。

准备工作：

从第一步开始，您必须准备好所有食材并清洁干净。

1.取出山羊肉，洗干净，然后浸泡在水和盐中。

2。然后拿起鸡肉然后开始砍掉它们作为猎物。对其他肉做同样的事情，将它们切成中等大小的块，然后用胡椒粉、盐和孜然调味。

3.拿一个大锅煮切碎的肉。当它们变成金色时，是时候去除它们以便为其余成分留出空间了。

4.当所有碎片都被密封并变成金色时，是时候将所有猎物放在同一个锅中并加水直到它们完全覆盖它们了。在这个锅里加了一捆华卡泰和薄荷。

5。然后将羊肉、牛胸肉放入锅中煮沸，将羊肉、牛胸肉、猪骨干、shalona、鸡肉、小孩和 charqui 放入锅中。还要加入芹菜、毛孔和萝卜，然后煮熟。

6。你必须让所有东西都煮熟，当肉快要煮熟时，是时候加入 chuño 和鹰嘴豆了。让它继续煮直到肉完全煮熟。当它是这样的时候，你应该在食用前加一小枝华卡泰、一点好草、少许盐（调味）和少许胡椒粉。

拿一盘深盘，食用并加入每种肉。上菜时，你也应该加入切碎的中国洋葱，然后在上面加入切碎的欧芹。

事实：尽管这是一道美味的菜，但我们必须非常小心消耗的量，因为它的肉含量很大，并且会在我们的体内产生酸，这些酸多年来积累并对健康有害。

你可以用火鸡肉代替一些肉类，例如鸡肉或猪肉。

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