如何制作提拉米苏-丰富且易于执行的食谱

提拉米苏（Tiramisu）是意大利血统的美味甜点，享誉全球。这种喜悦可以在不到20分钟的时间内完成，非常适合夏季和冬季。

这就是为什么我们为您带来这种美味又实用的食谱的原因。

餐具：手动或电动搅拌机（首选）、糕点袋、碗或容器。

成分

松饼：

- 200克未准备好的/通用面粉。

- 30克玉米淀粉。

- 1/2茶匙发酵粉。

- 1茶匙香草精（可选）。

- 6个鸡蛋（白蛋和蛋黄分开）。

- 140 克糖。

对于填充：

- 1杯冷咖啡

- 6个蛋黄。

- 180克糖。

- 400克马斯卡彭奶酪或费城奶酪。

- 4茶匙朗姆酒（品尝）。

- 420毫升牛奶奶油。

装饰：

- 可可粉调味。

准备

-松饼：

我们开始制作松饼。

1.我们打蛋清直到它们到达雪点

2。在碗或碗中，我们将面粉、发酵粉和玉米淀粉过筛。

3.拿另一个容器进入蛋黄和糖。搅拌两种成分，直到制成奶油。添加一点我们一开始打过的蛋清。只是一点点，不是所有东西都可以击败。

4.现在是时候添加雪点剩余的白色和我们在第 2 点筛选的面粉了。用勺子或刮刀摇晃所有东西，直到形成奶油状物质。

这是一个重要的技巧，成分是按时间添加的，也就是说，我们添加一些成分然后移动，添加和移动等等。如果你将所有东西都放在一个批次中，那么混合物很可能会变硬。请记住，混合物应该看起来像奶油。

5。将均匀的混合物放入糕点袋中。取一个烘烤底料，将混合物一点一点地插入长手指的形状（tequeño的大小和厚度）。将其放入180度的烤箱中约12分钟。

-填充：

1.将蛋黄和糖放在一起，然后搅拌直至糖完全稀释。请记住，这必须在bain-marie中，也就是说，容器必须正在接收热蒸汽。

2。将牛奶奶油放入碗中，搅拌直至到达雪点，但不要过度使用，否则最终会形成坚硬的面团。

3.将蛋黄与糖混合在一起，搅拌约2分钟，然后加入费城奶酪或马斯卡彭奶酪。您可以添加香草精，但这不是强制性的，并继续整合混合物。保留。

4.加入牛奶奶油然后继续搅拌。

5。拿起速溶咖啡并将其与水混合，然后将烤好的松饼浸入大约 12 分钟。

6。拿一个糕点容器，将饼干（纸杯蛋糕）放在上面，然后用费城奶酪的奶油混合物在上面沐浴。然后在上面再放一批松饼，然后在上面放上馅奶油，依此类推，直到最后一层用白色奶油覆盖。把可可撒在最后一个底座上，仅此而已。

瞧，仅此而已，是时候享受你的提拉米苏了。

日期：

- 如果你的纸杯蛋糕有点硬，你可以浸泡更长的时间。

- 如果你没有马斯卡彭奶酪，你可以用奶油芝士。

继续阅读