认识一个新的秘鲁食谱来制作玉米淀粉 alfajores

是时候换个新食谱了。Alfajores 是最美味的甜点之一，幸运的是也是最容易准备的甜点之一。除了需要很少也很容易获得的食材外，它们还是烘焙初学者做一些对他们来说容易做的事情的理想选择，并且在尝试它们的人中取得了巨大的成功。

如果几周前分享了桑德拉·普列维萨尼（Sandra Plevisani）的食谱来制作美味的阿尔法霍尔，那么现在Acomer.pe会为想知道的新手提供实用的食谱在任何准备情况下，无论是甜点还是午餐，它们都能提高你的烹饪技能。

准备时间为15分钟，就像烹饪一样。性能适合整个家庭。本着这种精神，请注意成分并按照步骤顺序进行操作。

成分

-未准备好的面粉-250（克）

-玉米淀粉-200（克）

-黄油-240（克）

-糖粉-52（克）

-白色美味佳肴-200（克）

准备

-在碗中，在室温下加入250克未准备好的面粉，200克玉米淀粉，52克糖粉和240克黄油。

-通过用手挤压以形成砂砾来整合（这一步很重要，它将使饼干变软）。

-轻轻揉至紧致，切成两半。

-用滚筒或瓶子拉伸。

-用圆形模具切割，放在烤盘上。

-在180ºC的预热烤箱中放置15分钟。

-取出，冷却，然后盖上白色美味佳肴。

-用另一个饼干盖住。

-撒上糖粉，即可食用。

解释性视频

关于桑德拉·普列维萨尼

桑德拉·普列维萨尼被认为是秘鲁美食中最重要的人物之一。他们与丈夫乌戈·普列维萨尼（Ugo Plevisani）一起拥有几家意大利餐厅和咖啡馆，与公众分享他们对美食的热情。其中包括 La Trattoria di Mambrino、La Bodega de la Trattoria、Papagiani 和 Lucio Café。

她是 Dulces Secretos 节目的主持人，该节目在 Movistar Plus 信号上播出。此外，他还出版了大约十门烹饪课程，在这些课程中他分享了不同的食谱和技巧，以便任何人都可以开始烹饪世界。

关于 EL ALFAJOR

是一种甜甜的甜点，起源于西班牙，同名安达卢西亚，是Al-Andalus美食的传统美食，尽管就其配置而言，它与alajú有更多相似之处。它在殖民时期在美国传播。另一方面，它的名字来自西班牙语-阿拉伯语al-hasu，意思是 “填充”。

此外，众所周知，它是一种甜点，在许多西班牙裔美国人国家（例如阿根廷，玻利维亚，智利，哥伦比亚，哥斯达黎加，厄瓜多尔，墨西哥，巴拉圭，秘鲁，乌拉圭和委内瑞拉）中普遍存在。它的圆形或威化特征来自西班牙，几乎到了18世纪，可以沐浴在巧克力，糖粉，dulce de leche或蜂蜜，甚至水果中。

与玉米淀粉相比，其功能包括保持水分，导致凝胶形成，增稠液体，提供质地和充当抗凝剂的能力。

继续阅读