秘鲁美食通过简单快捷的程序，我们可以在家中制作各种最好的鸡肉食谱。在准备这一天的过程中，我们将与您分享美味经典的完整组合，这对于那些想了解我们国家的美味佳肴的人来说是必不可少的。
这是关于烤鸡肉，还有受欢迎的补品，一部分薯条和沙拉。在以下几行中，您将找到烹饪技巧，以及从头到尾享用这道菜的其他选择。它的优点之一是可以与家人和/或朋友分享。
搭配这道美味菜肴的最受欢迎的附加组件或配菜包括大量的薯条或红薯，以及清爽的新鲜沙拉。关于饮料，秘鲁人通常会在菜肴中搭配自己喜欢的苏打水或天然果汁，例如chicha或百香果。
烤鸡肉食谱 GASTÓN ACURIO 风格
根据我们将要服务的大坝的大小，这是一个可容纳4或8人的准备工作。
成分：整只鸡肉，盐，胡椒粉，牛至和孜然粉，蒜末，糖，醋，金发啤酒和迷迭香粉。
准备：在碗中混合盐、胡椒粉、小茴香、蒜末、白醋、迷迭香和牛至。准备完毕后，用它来装饰鸡肉。让它腌几个小时。这样可以将味道浸入肉中。调味过的鸡肉应放在防火托盘上。如果你没有像鸡肉店那样带转动系统的烤箱，你可以在厨房里使用烤箱。大概的烹饪时间为45分钟。[在这里找到完整的食谱]
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RECETA PAPAS FRITAS
原料：1公斤土豆，2至3升煎炸油，2汤匙烟熏辣椒粉，2瓣大蒜，调味盐，自制蛋黄酱和1/2柠檬。
准备：将土豆洗净并充分干燥，以免残留水。然后将它们切成1厘米x 1厘米厚的棍棒。将它们放入装有油的锅中，检查它们是否完全被油覆盖，然后开始用小火烹饪，这样土豆就可以了。我们的想法是将它们完全煮熟，直到可以用叉子将它们弄碎为止，但要防止油大量沸腾。[在这里找到完整的食谱]
用秘鲁制作 chimichurri、huancaina 和鸡肉辣椒的食谱来补充你的准备工作。
RECETA ENSALADA FRESCA
成分：100克切成薄片的帕尔马干酪，100克酿里脊肉，200克芝麻菜，150克无花果，50毫升橄榄油，2个柠檬和柠檬皮。
准备工作：首先，将芝麻菜洗干净，用这种蔬菜制成基料，然后在上面放上帕尔马干酪片。然后加入以相同方式切割的里脊肉和无花果片。理想情况下，将里脊肉切成四块，使其看起来像一道平衡的菜肴并有助于装饰。[在这里找到完整的食谱]
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如何用秘鲁的 Gastón Acurio 食谱制作 limeña causa