Páscoa em Trujillo: pratos típicos que você deve comer sim ou sim

Trujillo é imperdível na rota culinária peruana. Foi aqui que nasceu a deliciosa e requintada cabra seca, entre outras delícias culinárias. E se você planeja viajar para esta cidade para a Páscoa, preste atenção às seguintes informações.

Na verdade, os pratos mais destacados nesta área do país são os marinheiros e é por isso que mostraremos os ensopados imperdíveis em sua visita a “A Cidade da Eterna Primavera”. Então, se você quer saber quais são os pratos típicos de Trujillo, então mostramos quais são os pratos típicos de Trujillo.

1. O SHAMBAR:

Este é o prato principal de Trujillo e a tradição indica que deve ser consumido às segundas-feiras. Este guisado contém ingredientes como feijão, lentilha, grão de bico, trigo e feijão; bem como pele de porco, presunto e alguns ramos de hortelã, o que o faz derreter em um sabor incomparável.

A razão pela qual é consumido às segundas-feiras é porque os vegetais contêm grandes quantidades de nutrientes. Antigamente, dizia-se que as pessoas precisavam desse alimento para realizar suas tarefas e começar a semana de trabalho com muita coragem e muita força. Na hora de servir , ele deve ser acompanhado por um tribunal de montanha.

2. SOPA TEÓLOGA

É uma sopa de Trujillo, cuja origem é da época colonial e foi preparada nos antigos conventos. Seu principal ingrediente é o frango e a carne bovina, um animal muito consumido no distrito de Moche e durante a Páscoa (especialmente o Domingo de Ramos). Esse costume é mantido até hoje.

Os turistas não resistem ao sabor desta sopa, como a fusão dos sabores de batata, queijo, pão embebido e leite. Também foi declarado o prato principal da região de La Libertad em 14 de outubro de 2016.

A sopa, além de requintada, é muito rica em proteínas e ajuda a fortalecer o sistema imunológico graças ao trigo e outros ingredientes que compõem este Trujillo guisado.

3. TRUJILLANO FRITO:

Não há dúvida de que é um prato típico da cidade de Trujillo. É preparado com bacon ou costela de porco, que deve ser assada e temperada com chicha de jora, pimenta mirasol, pimenta panca e alho. Este guisado deve ser acompanhado com mandioca parboilizada e um molho crioulo especial preparado com cebola, pimenta mochero, pimenta, limão e sal. Um dos lugares onde este prato é mais consumido é no Centro Histórico de Trujillo.

4. GAROTO SECO:

Outro nome pelo qual este prato é conhecido é a cabra do norte. É um saboroso guisado de cabra macerado com vinagre e chicha de jora. Em Trujillo é acompanhado com mandioca ou feijão temperado. Este guisado é um dos mais importantes do Perú e, em alguns lugares, é servido em eventos sociais.

5. CEVICHE TRUJILLANO:

O ceviche é o prato principal do nosso país, e também é muito típico da cidade de Trujillo. A cultura chimu já gostava desse guisado e no caso do peixe eles cozinhavam com o tumbo.

Além do exposto, é essencial destacar que Trujillo tem um dos melhores limões do mundo, que, acompanhado pelo pimentão Moche, faz o sabor de ceviche nesta parte do país para se tornar um dos mais requintados do país. Adicionado a este prato é batata-doce, mandioca, cancha serrana, alface e algas marinhas (yuyo).

6. PEIXE SUADO NO NORTE

Esse suor é preparado com peixe bonito, coentro, cebola, tomate, pimentão verde, entre outros ingredientes. É comum acompanhá-lo com arroz e mandioca parboilizada, o que o torna bastante nutritivo, pois não contém gorduras saturadas. Um bom prato de Trujillo como este é acompanhado por bebidas típicas do campo, como chicha morada ou de jora.

7. TAJADON TRUJILLANO

Esta sobremesa, que é semelhante a um pão de ló, foi criada desde o século XVI, quando foi preparada pelas freiras dos conventos de Trujillo. Também é conhecido como “Chimbo Huevo” e, embora pareça incrível, está preparado há mais de 500 anos.

Seu preparo é baseado em gema de ovo, pisco e mel, é embebido em anis e acompanhado de nozes como passas e amêndoas. O acompanhamento perfeito? Sem dúvida, café.

8. REI KONG TRUJILLANO

King Kong é uma das sobremesas mais deliciosas que existe, embora seja originária de Lambayeque, hoje é muito popular na cidade de Trujillo.

Seu consumo é enorme e demandado nacionalmente. A preparação desta doçura é à base de biscoito e recheada em camadas com delicadeza branca e variedades de abacaxi doce. Sua alta demanda é uma grande fonte de renda para muitas famílias.

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