يسلط الخبراء في الطعام الكولومبي الضوء على تنوع الطهي في بلدنا، والذي يتميز بتنوع منتجاته وعدد الخيارات المثيرة للاهتمام عندما يتعلق الأمر باختيار ما نأكله. تتميز كولومبيا بامتلاكها توابل متعددة وأصلية ومتعددة الاستخدامات، والتي تقدم مزيجًا من الألوان والنكهات والروائح لجعل أي مطعم يقع في الحب.
على سبيل المثال، يتم تمثيل طعام منطقة البحر الكاريبي بمجموعة متنوعة من المأكولات البحرية والأسماك. من بين الأطباق الرئيسية يمكنك الاستمتاع بالأرز مع جوز الهند والروبيان.
منطقة الأنديز هي الأكبر في كولومبيا وتعتبر المنطقة ذات التقاليد الأكبر في فن الطهو الكولومبي. مكوناتها الرئيسية هي البطاطس في جميع أصنافها والبقوليات والجبن الطازج والذرة ولحم البقر ولحم الخنزير. واحدة من الأطباق المميزة لهذه المنطقة من كولومبيا هي bandeja paisa، وهو طعام معروف بتنوع مكوناته.
أما بالنسبة لفن الطهو في منطقة المحيط الهادئ، فهذا معروف بتراثه الأفريقي. يتميز مطبخه بالتنوع البيولوجي الذي يشمل منتجات من البحر والأنهار والفواكه البرية مثل البطاطا الحلوة والكروكوروما. والأعشاب مثل الريحان والنعناع.
في السهول الشرقية، تسود اللحوم الحمراء وبعض الدواجن والمنيهوت والأرز والموز. واحدة من أطباقها النموذجية هي mamona، لحم العجل المشوي المتبل بالكرز والملح والأعشاب التقليدية.
أثناء وجودهم في منطقة الأمازون، يتم تمثيل وجباتهم بمكونات مثل الكسافا والأسماك ولحوم السلاحف والفلفل الحار والأناناس والشونتادورو. من بين الاستعدادات الأكثر شعبية يمكن العثور على الأسماك سيلان، سمكة ملفوفة في أوراق الموز.
مع مجموعة متنوعة من المنتجات والنكهات، كان من المستحيل على البلاد أن يكون لها طبق واحد يمثل جميع المأكولات الكولومبية. لهذا السبب، وكجزء من الاحتفال بالذكرى السنوية الخامسة والسبعين لتأسيسه، أجرى مطعم يانوبا ومتجر المعجنات، مسحًا للتعرف على الإفطار والغداء والعجين والحلويات المفضلة لدى عملائها، في سنوات عديدة من الخدمة. هذه هي الطريقة التي جعلها طاهيها، ميلكو سانشيز، معروفة:
وجبات الإفطار الخمسة المفضلة من قبل الكولومبيين:
- تشانجوا من سانتا في.
- الخبز المحمص الفرنسي.
- أومليت من بياض البيض.
- الفطائر.
- بارفيه مزيج من الآيس كريم والفواكه والحبوب.
وجبات الغداء الخمسة الأكثر استهلاكًا في كولومبيا:
- أجياكو من سانتا في.
- طرف عريض، قطع ناعم من Angus على الشواية.
- السباغيتي.
- سمك السلمون إلى المأكولات البحرية.
- وعاء دجاج.
أكثر خمس حلويات أكلها في كولومبيا:
تقول إديلما روميرو، رئيسة قسم المعجنات في يانوبا: «من خلال تجربتنا، أخذنا مهمة تحديد ما هي منتجات المعجنات المفضلة للأسر الكولومبية وحددنا قائمة من 10 التي تعكس تنوع متجر المعجنات لدينا».
- فطيرة الليمون.
- تشيز كيك الفاكهة الحمراء المخبوزة.
- جوافة millefeuille، arequipe، شانتيلي.
- كعكة الكراميل.
- كعكة الحليب الثلاثة.
- كعكة سورسوب
ركب تورتا المخمل.
- بونك يانوبا الأسود التقليدي مع الفاكهة والعنب والخوخ والمكسرات.
- شوكولاتة باللوز بدون سكر.
- أبل ستروديل.
العجين أو الخبز الخمسة الأكثر طلبًا:
- كوب ملفوفة.
- دفئنا.
- كرواسون دي ألميندراس.
- شوكولو اريبا.
- بيض السمان.
استمر في القراءة:
Más Noticias
Golazo de Miguel Araujo de ‘9’ en Sporting Cristal vs Sport Boys por Liga 1 2026
El zaguero peruano se ubicó como delantero centro para definir ante la ‘misilera’ con un certero remate tras un buen pivoteo de Irven Ávila
La AIE activará “de inmediato” las reservas estratégicas de petróleo de Asia y Oceanía para frenar la suba de precios por la guerra
Los 32 países miembros de la Agencia Internacional de Energía comprometieron casi 412 millones de barriles en la mayor liberación de reservas de la historia. Las de América y Europa estarán disponibles desde fines de marzo
Hijo del expresidente Álvaro Uribe reveló cómo votará en la primera vuelta presidencial: “Plena confianza”
Jerónimo Uribe también explicó por quién votará en la segunda vuelta presidencial en caso de que la candidata a la que respalda no avance a esa instancia
Beca Gertrudis Bocanegra abre registro del 23 al 27 de marzo: quiénes participan y cómo solicitar el apoyo
El programa forma parte de un conjunto de acciones impulsadas por el Plan Michoacán por la Paz y la Justicia
Lady Noriega se refirió a la percepción que tuvo de sus compañeros cuando llegó a ‘La casa de los famosos Colombia’
La actriz indicó que no fue sino hasta compartir con ellos en la misma habitación, no logró comprender el tipo de personas con las que estaba y el aprendizaje que le estaban dejando para su vida fuera del ‘reality’
