تناول 5 فواكه يوميًا ولا تأكل السكر. 13 خرافة صحية يجب تجاهلها

هناك العديد من الموضوعات التي يعتقد معظم الناس أنهم يعرفون الحقيقة المطلقة. يرتبط الكثير منها بالصحة والممارسات الصحية التي يجب اتباعها في الحياة. على سبيل المثال، غالبًا ما يقال أنه يجب عليك تناول خمس حصص من الفواكه والخضروات يوميًا.

من الواضح أن الإغريق القدماء اختاروا 8 أشخاص، ولكن بما أن منظمة الصحة العالمية (WHO) أوصت بـ 5 منهم في عام 1990، فهو الرقم الذي يحاولون مقابلته كل يوم مع وضع أكثر في الاعتبار.

ومع ذلك، بالنسبة لمايكل سام يورك، الطبيب المستقل والوصف، فإن هذا الرقم لا معنى له. «أوصت منظمة الصحة العالمية بتناول 400 جرام من الفواكه والخضروات يوميًا، ولكن لأغراض التسويق، من الأسهل بكثير قول 5 فواكه وخضروات بدلاً من تناول 400 جرام». بالنسبة له، «ليس عليك أن تكون عالم رياضيات لتعرف أنه إذا قسمت هذا الرقم إلى أجزاء فردية من 80 جرامًا، فسوف تعطي خمسة في اليوم.»

إنه ليس علمًا دقيقًا، وفي الواقع، وجدت دراسة أجرتها جامعة ماكماستر في كندا عام 2017 أن زيادة استهلاك الفواكه والخضروات من 4 إلى 5 مرات في اليوم من حيث متوسط العمر المتوقع ليس له فائدة إضافية.

فيما يلي 12 خرافة أخرى يجب عليك مراجعتها قبل تنفيذ الرسالة:

إذا كان عمرك أكثر من 60 عامًا وستتخذ 6001 خطوة خلال النهار، فقد ترغب في الجلوس. ولا بأس بذلك.

وفقًا لدراسة جديدة، فإن المشي على 6000 خطوة يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الوفاة المبكرة لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا.

وفقًا للباحثين في جامعة ماساتشوستس، جامعة أمهيرست، لا فائدة من السعي لتحقيق مرحلة 8000 التي تحظى بتقدير كبير. قام الفريق بتحليل البيانات من 15 دراسة فحصت تأثير الخطوات اليومية على معدلات الوفيات لما يقرب من 50،000 شخص في أربع قارات.

وفقًا لنتائج دراسة نشرت في مجلة Lancet Public Health، يقول الخبراء إن الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 60 عامًا يجب أن يكونوا حريصين على اتخاذ ما بين 8,000 و 10000 خطوة يوميًا، لكن التوصية بـ 10,000 خطوة يوميًا ليس لها أساس علمي.

وقال حسين عبده، المدير السريري ومشرف الأدوية للطب المباشر: «ليس كل السكر سيئًا».

«يوجد السكر بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة الصحية، مثل الفواكه والزبادي الطبيعي والحليب»، مشددًا على أن «تقليل السكر المضاف هو مفتاح الصحة ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة ببعض الحالات الخطيرة، مثل دهون البطن وأمراض القلب».

ينصح العديد من الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الطعام، وخاصة أولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية، باتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. ومع ذلك، هناك اعتقاد واسع النطاق بأن الجميع يجب أن يتوقفوا عن استهلاك تلك المغذيات.

جادل سام يورك بأن فكرة أن الغلوتين سيء بطبيعته هي أسطورة. «الغلوتين ليس سيئًا إلا إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو قام طبيبك بتشخيصه على أنه حساسية للجلوتين.» الغلوتين هو بروتين قائم على القمح، وهو جزء لا يتجزأ من نظام غذائي صحي، ويوفر الألياف القابلة للذوبان والبروتين والمواد المغذية».

وأضاف حسين عبده من ميديسين دايركت أن الفوائد الصحية المحتملة يمكن تفويتها عن طريق القضاء التام على الغلوتين. «وجدت إحدى الدراسات أن تناول الغلوتين يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الغلوتين لديهم أيضًا خطر أقل للإصابة بأمراض القلب التاجية».

قال الكثير من الناس إن مصدر هذه الأسطورة كان توصية لجنة الغذاء والتغذية الأمريكية في عام 1945 بأن الناس بحاجة إلى حوالي 2.5 لتر من الماء يوميًا. ومع ذلك، تجاهلوا الصلوات الوثيقة الصلة. «معظم هذه الكمية موجودة في الأطعمة المعدة.»

الماء موجود في الفواكه والخضروات. يتم احتوائه في العصائر والشاي والزميل والقهوة.

ذكرت مقالة BMJ لعام 2007 عن الأساطير الطبية، كتبها راشيل سي فريمان وآرون إي كارول، أن «هناك نقصًا تامًا في الأدلة لدعم التوصية بشرب 6 إلى 8 أكواب من الماء يوميًا». كما أكد أن شرب كميات مفرطة من الماء يمكن أن يكون خطيرًا ويمكن أن يؤدي إلى تسمم المياه ونقص صوديوم الدم وحتى الموت.

تحدث آلية الطقطقة والصوت الناتج عن فقاعات تجويف ثاني أكسيد الكربون التي تنهار فجأة وجزئيًا داخل مفصل العظام.

الادعاء الشائع بأن ضربات المفصل تسبب التهاب المفاصل لا تدعمه الأدلة العلمية. درست دراسة نشرت في عام 2011 الأشعة السينية لأيدي 215 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 50 و 89 عامًا وقارنت مفاصل الأشخاص الذين لديهم مفاصل متصدع بشكل منتظم مع أولئك الذين لم يفعلوا ذلك. وخلصت الدراسة إلى أن المفاصل الرعدية لا تسبب هشاشة العظام في اليدين، بغض النظر عن عدد السنوات أو عدد المرات التي مارست فيها هذه العادة.

على الرغم من أن البيض يحتوي على بعض الكوليسترول، إلا أن كمية الدهون المشبعة المستهلكة لها تأثير أكبر على كمية الكوليسترول في الدم من الكوليسترول الذي يتم الحصول عليه عن طريق تناول البيض.

من الأفضل طهي البيض بدون ملح أو دهون. ذكرت إدارة الصحة الوطنية البريطانية (NHS) أنه لا يوجد حد موصى به لعدد البيض الذي يجب على الناس تناوله. ومع ذلك، حذر من أنه من الأفضل الطهي دون إضافة الملح أو الدهون. يمكن للبيض المقلي زيادة محتوى الدهون بنحو 50٪.

لا يمكن أن يكون نوع واحد من القماش نوعًا آخر. تتطلب التمارين بشكل أساسي الطاقة التي يتم الحصول عليها عن طريق حرق الدهون في الوقت نفسه، يحسن التمرين قوة العضلات. لذلك، بدلاً من العضلات الضعيفة والهشة التي تغطيها طبقة سميكة من الدهون المتموجة، سيكون لدى الأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام عضلات قوية مغطاة بطبقة رقيقة من الدهون.

«إذا لم تمارس الرياضة، فستختفي عضلاتك وتتقلص؛ ومع ذلك، إذا واصلت تناول نفس الكمية كما هو الحال عند ممارسة الرياضة أكثر، فستكون مستويات الدهون لديك أعلى لأنك تستهلك نفس الكمية من السعرات الحرارية ولكنك لا تستهلكها». وأوضح الدكتور جيف فوستر من www.h3Health.co.uk. .

«لأن البروتين مكون أساسي ليس فقط للعضلات، ولكن للعديد من عمليات الجسم، من الضروري استهلاك الكمية المناسبة من البروتين، الأمر الذي يتطلب جهدًا بدنيًا لزيادة كتلة العضلات.» وأضاف الدكتور روكسبرغ من عيادة فليت ستريت، مع ذلك، أنه حتى التمارين الشاقة لن تستنفد إمدادات البروتين. كثير من الناس يستهلكون الكثير من البروتين، والكثير من البروتين يمكن أن يضر الكلى ويسرق الكالسيوم من الجسم».

وفقًا للمعرفة الشعبية، يمكن أن يؤدي تناول الطعام قبل الذهاب إلى الفراش إلى زيادة الوزن. بشكل عام، عند النوم، قد يتباطأ الأيض ويزيد من فرص تخزين السعرات الحرارية كدهون.

ومع ذلك، لا يوجد دليل علمي يدعم ذلك. أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من الإجهاد يميلون إلى زيادة هرمون الجريلين، وهو هرمون الجوع في الليل. هذا يجعل من المرجح أن يكون تناول السعرات الحرارية أعلى من احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية بسبب الوجبات الخفيفة قبل النوم.

من المحتمل أن يكون تناول الطعام في وقت متأخر من الليل علامة على خيارات النظام الغذائي السيئة بشكل عام.

يعني الضوء أن المنتج يحتوي على 25٪ أو أكثر من بعض العناصر الغذائية، سواء كانت دهنية أو صوديوم، من المنتج الأصلي. لكي يكون الطعام أخف، من الضروري أن يكون لديك نسخة أصلية من نفس العلامة التجارية في نفس الفئة.

لا يمكن القول أن المنتج خفيف الوزن إلا في حالة وجود نسخة أصلية، مما يعني أنه أقل بنسبة 25٪ من المنتج الأصلي. بشكل عام، يجب ذكر المنتج بوضوح في «عبوة خفيفة الوزن».

وجدت دراسة أجريت عام 1995 أن مجموعة من الأشخاص أحرقوا سعرات حرارية أكثر من الدهون في اليوم الذي مارسوا فيه على معدة فارغة مقارنة باليوم الأول الذي تناولوا فيه وجبة إفطار صغيرة. ومع ذلك، وجد الباحثون أن الفرق لا يكاد يذكر، ووجدت دراسة أخرى أنه تم حرق عدد أقل من السعرات الحرارية على المدى الطويل بسبب التدريبات الأقصر.

إذا كنت تمارس الرياضة على معدة فارغة، فسيكون جسمك قادرًا على التعويض عن طريق حرق كمية أقل من الدهون بعد الانتهاء من ممارسة الرياضة وتناول الطعام. هذا يسمح لك بموازنة المستوى العام للدهون المستخدمة كوقود بشكل فعال.

هناك فكرة ثابتة أن مغادرة المنزل بشعر مبلل عندما يكون الجو باردًا هو تذكرة ذهاب فقط للمرض. ومع ذلك، كشف حسين عبده من ميديسين دايركت أن «البرد ناتج عن فيروس ينتقل من شخص لآخر عن طريق السعال أو العطس». يمكن أن يحدث هذا في أي وقت من السنة. الخروج بشعر مبلل يمكن أن يجعل الناس يشعرون بالبرد، لكنهم ليسوا أكثر عرضة للإصابة بالبرد، والشعر الرطب لا ينتج الجراثيم».

أكمل القراءة