En la actualidad, dos de los problemas que más preocupan a los médicos aunque también a los sociólogos y especialistas en estudios poblacionales están, curiosamente o no, relacionados con la salud.
Por un lado, el envejecimiento de la población y la baja natalidad, factor relacionado al retraso en la decisión de buscar los hijos; y por el otro lado, la epidemia de obesidad y sobrepeso que es cada vez más significativa sobre todo en los países de Occidente.
La ingesta exagerada de alimentos, un problema de todas las edades
Si bien en algunos países la falta de alimento es un tema; en otros el exceso en la oferta y las propuestas cada vez más tentadoras aunque también más calóricas y dañinas es una cuestión central. Tal es el caso de los Estados Unidos que presenta una población joven extremadamente excedida de peso.
Tomando como contexto la coyuntura descripta y con el objetivo de dialogar, ampliar horizontes y conceptos y brindar información a la gente, del 30 de octubre al 1º de noviembre se desarrollará en Buenos Aires, impulsado por la Sociedad Argentina de Obesidad y Trastornos Alimentarios (Saota), el VIII Congreso Argentino de Obesidad y Trastornos Alimentarios.
Al ser consultado por Pro-Salud News acerca de la importancia de este encuentro, su coordinador, doctor Julio Montero, expresó: "Tanto a nivel nacional como global, los problemas relacionados con la sobrealimentación son un tema central en los países de occidente, dado que cada vez están más extendidos y afectan a una mayor población. Esto genera consecuencias biológicas como podría ser la ganancia de peso más allá de los límites corporales; pero también consecuencias sociales, por ejemplo. Debemos tener en cuenta que la sobrealimentación es un mecanismo que posibilita el desarrollo de afecciones relacionadas pero a su vez es una consecuencia de otras cuestiones con las cuales los profesionales están en contacto día a día".
"De ahí la importancia de estar informados y al tanto sobre lo que sucede en otros países del mundo. Saota piensa en eso y por eso organiza estos encuentros -en esta oportunidad esperamos contar con más de mil inscriptos-, para que los profesionales puedan volcar sus contenidos y además cuenten con información proveniente de disertantes de alta calidad técnica. Hay algunos temas que son muy concretos como por ejemplo el abordaje del tejido adiposo. Pero también avanzamos sobre la parte genética tratando la programación fetal que de alguna forma sella el futuro del individuo cuando éste todavía no tiene capacidad para elegir o decidir", señaló el especialista quién se desempeña como presidente de Saota.
Durante el congreso también se tocará el tema de los fármacos que son, de acuerdo con el doctor Montero, "una herramienta disponible aquí y ahora". Por otro lado, las drogas, también forman parte de lo que es -y debe ser- el tratamiento integral de la sobrealimentación como adicción, siempre colocando al profesional, al alimento y a la persona que padece esta problemática en una triangulación diferente a cómo se venía planteando académica y tradicionalmente.
"La cirugía también forma parte, al igual que la ley de obesidad que será debatida por especialistas y por quiénes estuvieron involucrados en su tratamiento, del encuentro pero está considerara como un recurso para casos extremos", añadió Montero y concluyó: "También tendremos sesiones dirigidas para la comunidad, con lenguaje claro y sencillo".
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