La carne roja es uno de los alimentos predilectos en el país. Siendo prácticamente infaltable en la mesa de la mayoría de los argentinos, la variedad de cortes y de menús elaborados a partir de ella la convierten en un elemento casi siempre presente en cada almuerzo o cena.
En cuanto a los beneficios, los especialistas la recomiendan en distintos tipos de dieta por los nutrientes vitales que aportan. Aún así, su consumo debe ser moderado, ya que comer en gran cantidad puede ocasionar la diverticulitis, una forma muy habitual de inflamación del intestino.
Un estudio a cargo de varios científicos, la mayoría de ellos de Harvard, llegó a esta conclusión tras analizar los antecedentes de 46.461 personas. La diverticulosis es una enfermedad caracterizada por la aparición de vejigas y bolsas denominadas 'divertículos' en las paredes del tracto intestinal, muy especialmente en el colon.
Tomando como base los datos de una investigación epodemiológica en Estados Unidos, los especialistas revelaron una prevalencia de un 58 por ciento mayor entre quienes consumieron más carne comparado con el otro grupo de control, que incluían con más frecuencia otras opciones como pollo o pescado. Durante cuatro años los participantes respondieron a preguntas sobre sus hábitos alimenticios.
De acuerdo a los resultados, publicados en la revista médica especializada Gut -que depende de la British Medical Journal (BMJ)-, 764 hombres desarrollaron la patología. Sin embargo, los cuestionamientos surgieron porque los mismos también fumaban más que la media, practicaban menos deporte y recurrían más veces a los antiinflamatorios y analgésicos.
La hipótesis principal que manejan los expertos en cuanto a la aparición de la diverticulitis es que el consumo elevado de carnes rojas podría perturbar el equilibrio de las bacterias que habitan en el intestino. A la vez que señalaron que la enfermedad es un mal relativamente corriente que en el 4 por ciento de los casos puede tener consecuencias graves, como abscesos, estenosis, peritonitis, perforación del intestino o fístula.
Andrew Chan, médico del Hospital General de Massachusetts (Boston) y líder de la investigación, afirmó que los hallazgos "pueden ser tomados como un consejo dietético práctico para las personas en riesgo de diverticulitis, una enfermedad común con un enorme impacto clínico y económico".
LEA MÁS:
Qué precauciones deben tomar los padres antes de comprar carne
Últimas Noticias
Río Mantaro bajo vigilancia: crece el caudal y se multiplica el temor a un desborde
Las intensas lluvias elevan el nivel del afluente y ponen en riesgo sembríos, viviendas y zonas agrícolas en el valle central
El Sena lanza su primera oferta de formación presencial y a distancia 2026 con más de 41.000 cupos en todo el país
La entidad presentó una convocatoria dirigida a nacionales y extranjeros con situación migratoria regularizada, que podrán inscribirse en distintos programas y niveles educativos
Clima en Barcelona: conoce el pronóstico y prepárate antes de salir
Los fenómenos meteorológicos y análisis de probabilidad permiten dar información sobre la temperatura, lluvias y vientos para las próximas horas
iPhone Air 2 para 2026: esto es todo lo que sabemos del posible lanzamiento
Con un perfil de solo 5,6 mm y nuevos refuerzos en batería y cámaras, la segunda generación intentaría superar los límites del diseño sin repetir los errores de su antecesor
EN VIVO Santa Fe vs. Junior, final de la Superliga: los cardenales le ganan a los tiburones en El Campín
En el duelo de ida, rojiblancos y leones empataron a un gol en un vibrante partido en el estadio Metropolitano, y ahora los últimos 90 minutos se juegan en Bogotá
