16 Jun, 2018 03:29 a.m.Actualizado: 16 Jun, 2018 05:37 a.m. EST
La estrella de la noche, Joaquín Grimaldi, en la presentación de su libro “Cielo e Infierno”. Desde las páginas de su obra, el abanderado de la nueva pastelería argentina abre su corazón y da vuelo a su costado más oscuro y sensual, dejando en evidencia su madurez gastronómica. Este libro demuestra que, entre su cielo y su infierno, se encuentra el paraíso de la pastelería Cumbre de chefs: Olivier Hanocq, Roberto Petersen, Christophe Krywonis, Donato de Santis, Joaquín Grimaldi, Fernando Trocca y Christian Petersen VER MÁS EN "LA VIDRIERA DE INFOBAE"
Cecilia Zuberbuhler, Evelyn Scheidl y Teresa Calandra Gabriel Oliveri, Tulio Hochkoeppler y Juan Gaffuri junto a Joaquín Grimaldi. El reconocido Chef Pastelero de Four Seasons Hotel Buenos Aires y creador de combinaciones, técnicas y texturas capaces de conmover, mostró desde muy chico su carácter polifacético y artístico Fernando Trocca. Dividido en cuatro secciones, el libro presenta tentadoras recetas de panadería, postres, helados y mini postres. Los helados dan cuenta de su infinita creatividad y los mini postres parecen formar parte de una impecable colección de joyería Narda Lepes, Christophe Krywonis y Pamela Villar Christian Petersen, Joaquín Grimaldi, Valentín Grimaldi y Roberto Petersen Los hermanos Grimaldi, Joaquín y Valentín Cecilia Zuberbuhler, Teresa Calandra, y Evelyn Scheidl junto a Joaquin Grimaldi, quien expresó: “El tiempo se ocupó de mostrarme la magia de la pastelería, las mil posibilidades que tiene, los diferentes caminos que se pueden transitar y el enorme mundo que cada una de sus especialidades ofrece” Petersen, Hanocq, Krywonis, de Santis, Lepes y su hija, Grimaldi, Trocca y Petersen durante la presentación de “Cielo e Infierno” Eduardo Massa Alcántara, “Cabito” /// Fotos: Grupo Mass PR 