Un estudio de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN) reveló que cuatro de cada diez personas con obesidad en Argentina creen que su condición se debe a la falta de voluntad. La investigación, que fue adelantada ayer por Infobae, también mostró que nueve de cada diez personas con obesidad dicen haber sufrido discriminación.
“La obesidad es una enfermedad metabólica crónica, no una cuestión de voluntad”, afirmó Virginia Busnelli, médica especialista en nutrición y presidenta de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN), durante una visita a los estudios de Infobae en Vivo, el ciclo audiovisual con dos emisiones diarias (9 a 12 y 18 a 21). La especialista explicó que aún persiste la idea de que la obesidad se resuelve simplemente con “comer menos y moverse más”, cuando en realidad es una condición compleja con múltiples causas, incluyendo factores genéticos, el ambiente intrauterino, el medio social y alteraciones hormonales.
Según Busnelli, la percepción errónea sobre la obesidad ha favorecido la proliferación de dietas restrictivas y soluciones comerciales sin sustento científico. “No se trata la obesidad con dietas de moda o restricciones extremas”, advirtió. En su lugar, destacó la necesidad de un tratamiento integral que incluya el acompañamiento de un equipo multidisciplinario conformado por médicos, nutricionistas y psicólogos.
La experta aseguró que en el marco de enfermedad crónica tan compleja, “puede coexistir” con un trastorno de la conducta alimentaria, “principalmente porque si bien la obesidad, al igual que cualquier enfermedad crónica, tiene, tiene una incumbencia muy importante el estilo de vida, la alimentación correcta, saludable, el ejercicio también un montón de otras cosas”.
El estudio de la SAN se suma a investigaciones previas que muestran la creciente prevalencia del sobrepeso y la obesidad en el país. “En 2018 ya veíamos que seis de cada diez personas tenían exceso de peso, y en algunos grupos casi llegábamos a siete de cada diez”, detalló Busnelli.
La especialista también señaló que la obesidad no solo afecta el metabolismo, sino que “genera un estado inflamatorio generalizado y está asociada a más de 60 enfermedades, incluyendo hipertensión, diabetes, enfermedades cardiovasculares, artrosis y algunos tipos de cáncer”.
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Respecto a los tratamientos, Busnelli destacó que “la cirugía bariátrica es una técnica segura y eficaz para casos seleccionados” y que “el uso de fármacos está cada vez más indicado para el tratamiento de la obesidad, siempre bajo supervisión médica”. Sin embargo, enfatizó que ninguna intervención es definitiva sin un cambio de hábitos sostenible en el tiempo. “Todo lo que el paciente haga que no se mantenga puede provocar recurrencia de peso”, explicó.
Otro aspecto que la especialista consideró clave es la forma en que la obesidad es representada en los medios de comunicación. “Basta de mostrar imágenes de cuerpos sin cabeza. Son personas con una historia, no solo una panza de perfil”, reclamó. Además, mencionó que existen bancos de imágenes con enfoques menos estigmatizantes que deberían utilizarse en la cobertura de esta problemática.
Busnelli también habló sobre los congresos internacionales en los que la obesidad es un tema central. “Estamos hablando de la enfermedad crónica más prevalente del mundo. Hay congresos enteros dedicados a esto, y en Argentina también se realizan eventos como el Congreso de Cirugía de Obesidad y el de la SAN”, mencionó.
Finalmente, la médica recordó que la obesidad se mide tradicionalmente a través del índice de masa corporal (IMC), aunque reconoció que este indicador tiene limitaciones. “El IMC nos permitió estandarizar, pero solo mide peso y talla, sin considerar otros factores como la composición corporal o el estado metabólico”, explicó. Según los parámetros actuales, un IMC superior a 30 indica obesidad, mientras que un valor entre 25 y 30 corresponde a sobrepeso.
El estudio de la SAN pone de manifiesto la necesidad de cambiar la mirada sobre la obesidad y abordarla desde una perspectiva médica y social que contemple sus múltiples causas y consecuencias.