Las medialunas rellenas con jamón y queso son una combinación perfecta entre la suavidad de un pan esponjoso y el delicioso contraste del jamón con el queso fundido. Este manjar, popular en cafeterías y panaderías, es ideal para un desayuno diferente, una merienda en casa o incluso una comida ligera. Su preparación puede parecer complicada, pero con esta receta rápida y sencilla podrás disfrutar de unas medialunas caseras en poco tiempo.
Aunque tradicionalmente estas medialunas se elaboran con una masa hojaldrada, esta versión simplificada utiliza ingredientes comunes y técnicas accesibles para que cualquier persona pueda prepararlas. Además, se pueden personalizar con otros rellenos o ingredientes, haciéndolas perfectas para cualquier ocasión.
Receta de medialunas con jamón y queso
La receta comienza con una masa básica que no requiere demasiado tiempo de levado. Se rellena con jamón y queso, se enrolla y se hornea hasta obtener unas medialunas doradas, esponjosas y llenas de sabor.
Tiempo de preparación
Esta receta toma aproximadamente 1 hora en total:
- Preparación de la masa y el relleno: 25 minutos.
- Armado de las medialunas: 15 minutos.
- Horneado: 20 minutos.
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo.
- 10 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1 cucharadita de sal.
- 200 ml de leche tibia.
- 50 g de mantequilla derretida.
- 1 huevo.
- 200 g de jamón en lonchas.
- 200 g de queso en lonchas (preferentemente mozzarella o gouda).
- 1 huevo batido (para pincelar).
Cómo hacer medialunas con jamón y queso, paso a paso
- Preparar la masa: En un bol, mezclar la leche tibia con la levadura y el azúcar. Dejar reposar unos 5 minutos hasta que se espume.
- Agregar la harina, la sal, la mantequilla derretida y el huevo. Mezclar bien hasta integrar.
- Amasar sobre una superficie enharinada durante 8-10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
- Cubrir la masa con un paño limpio y dejar reposar por 15-20 minutos.
- Formar las medialunas: Dividir la masa en dos partes. Estirar cada una en forma de círculo y cortar en triángulos, como si fuera una pizza.
- Colocar una loncha de jamón y una de queso en la base de cada triángulo. Enrollar desde la base hacia la punta para formar las medialunas.
- Colocar las medialunas en una bandeja para horno cubierta con papel vegetal, dejando espacio entre ellas.
- Pincelar con huevo batido y dejar reposar unos 10 minutos mientras se precalienta el horno a 200°C.
- Hornear durante 18-20 minutos o hasta que estén doradas y cocidas.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta rinde 12 medialunas medianas, ideales para compartir en familia o con amigos.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada medialuna contiene aproximadamente:
- Calorías: 230
- Grasas: 10 g
- Grasas saturadas: 6 g
- Carbohidratos: 24 g
- Azúcares: 2 g
- Proteínas: 10 g
Estas son estimaciones y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
Las medialunas se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 día o en la heladera hasta 3 días. Si se desea mantenerlas por más tiempo, se pueden congelar y luego recalentarlas en el horno.