Receta de macarrones con queso, rápida y fácil

Los macarrones con queso son una receta clásica que evoca los sabores simples y hogareños. Popular en Estados Unidos y en muchas cocinas internacionales, este plato combina pasta al dente con una cremosa salsa de queso, ofreciendo un consuelo único en cada bocado. Se puede disfrutar como plato principal o como acompañamiento, y su versatilidad permite añadir ingredientes como panceta, brócoli o pollo para variar su sabor.

Originario de Italia y popularizado en América por inmigrantes europeos, este platillo se ha adaptado a los gustos locales, utilizando quesos como el cheddar o gouda. Hoy en día, es una receta rápida y fácil que deleita a niños y adultos por igual.

La receta se elabora al hervir la pasta al punto perfecto y mezclarla con una salsa hecha a base de mantequilla, harina, leche y queso rallado. Todo se gratina al horno para lograr una capa dorada irresistible.

Tiempo de preparación

Preparar macarrones con queso lleva aproximadamente 30 minutos:

• 10 minutos para hervir la pasta.
• 15 minutos para preparar la salsa de queso.
• 5 minutos para gratinar en el horno.

Ingredientes

• 250 g de macarrones.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 2 cucharadas de harina.
• 500 ml de leche.
• 200 g de queso cheddar rallado.
• Sal y pimienta al gusto.
• 50 g de pan rallado (opcional, para gratinar).
• 1 pizca de nuez moscada (opcional).

Cómo hacer macarrones con queso, paso a paso

• Cocina los macarrones: Hierve los macarrones en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
• Prepara la salsa de queso: Derrite la mantequilla en una cacerola. Agrega la harina y cocina por 1-2 minutos, revolviendo constantemente.
• Añade la leche: Incorpora la leche poco a poco, batiendo para evitar grumos. Cocina hasta que espese.
• Agrega el queso: Retira la cacerola del fuego y mezcla el queso rallado hasta que se derrita. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.
• Combina la pasta y la salsa: Mezcla los macarrones cocidos con la salsa de queso hasta cubrirlos completamente.
• Gratina: Coloca los macarrones en una fuente para horno. Espolvorea pan rallado por encima si deseas una capa crujiente. Gratina a 200°C por 5 minutos o hasta dorar.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Con las cantidades indicadas, esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

Cada porción contiene aproximadamente:

• Calorías: 450
• Grasas: 20 g
• Grasas saturadas: 12 g
• Carbohidratos: 45 g
• Azúcares: 5 g
• Proteínas: 18 g

Cabe señalar que estas son estimaciones y los valores pueden variar según los ingredientes utilizados.

¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?

Los macarrones con queso se pueden conservar en la heladera hasta por 3 días en un recipiente hermético. Para recalentar, es ideal hacerlo en el horno para mantener su textura.