El séptimo local de Tatel, el restaurante de Rafael Nadal y Cristiano Ronaldo, abrió sus puertas en Valencia, en lo que fue su desembarco en la tercera ciudad española.
Con sucursales en Beverly Hills (Los Ángeles), Doha, en Qatar; Ciudad de México; Riad, en Arabia Saudita e Ibiza y Madrid en España, el gigante gastronómico del Grupo Mabel Hospitality abrió sus puertas en el 19 de la Calle Pascual i Genís.
“Con una cuidada oferta gastronómica basada en producto, donde se combinan materias primas con productos locales y de cercanía, Tatel recupera recetas tradicionales españolas combinadas con toques de sofisticación e innovación y un twist internacional”, según describen desde la página web del restaurante.
El séptimo local desde que el tenista y el futbolista portugués se asociaron en 2014 tiene entre su oferta gastronómica desde platos fríos, tales como ensaladilla de carpaccio de gamba blanca o tartar de lubina hasta carnes o pescados como el solomillo madurado a la brasa o el bacalao al pil-pil con centollo. Por supuesto, las paellas no pueden faltar en la carta de Tatel Valencia.
El 80% de su gastronomía coincide con la del resto de locales del grupo, entre los que se destacan los platos icónicos de la marca, como el atún fino con AOVE Tatel y su aliño secreto o la tortilla Tatel (la clásica trufada). En la carta conviven los clásicos del recetario tradicional español, mientras que otra parte está inspirada en los sabores locales y los productos de cercanía del país.
Todo ello en un espacio de 600 metros cuadrados, diseñado por el estudio de interiorismo Grace Design, según describió el sitio de Viajes de National Geographic.
El lugar cuenta con una zona bar con una barra central, un comedor principal con una librería y detalles de inspiración art déco. Además, hay dos reservados donde comer, y la posibilidad de disfrutar de música en vivo durante todas las noches de la semana y al mediodía de jueves a domingo.
El equipo del nuevo restaurante está formado por los profesionales de la central de Tatel para transmitir todo el know how de la marca: desde cocina y sala hasta proveedores, pasando por la barra, la recepción y el equipo de camareros.
Tatel es un referente gastronómico en sus diferentes localizaciones: Tatel Madrid, flagship del grupo, forma parte de la lista de los 25 restaurantes del mundo por los que merece la pena viajar, tal y como publicó el diario USA Today. Además, sus diferentes locales se alzaron con la distinción TripAdvisor Travellers choice, lo que significa que forman parte del 10% de los restaurantes del mundo mejor valorados por sus clientes, entre otros muchos reconocimientos.
¿Por qué alma clandestina?
“Tatel recupera la leyenda de las barras clandestinas de los años 20 americanos, durante la polémica ley seca, donde sólo los locales más atrevidos sobrevivían, y lo combina con las técnicas más innovadoras y los gustos actuales, para diseñar unos cocktails únicos, que te trasladan a aquellas tardes y noches de desenfreno”. Así se definen ellos mismos en su propia web.
De modo que el recién abierto continúa con esa atmósfera a lo Gran Gatsby, tan habitual en la familia Tatel. Así, tal y como sucede en el resto de restaurantes Tatel alrededor del mundo, es un espacio que combina el alma clandestina característica de Tatel con un twist mediterráneo.