Madrid Fusión rinde homenaje a los pioneros y herederos de la revolución gastronómica
El evento en Madrid Fusión reúne a casi cien chefs que rendirán homenaje a la influencia de Ferrán Adrià y celebrarán tres décadas de innovación en la cocina española
La Tapa, una revolución gastronómica del siglo XXI
La tapa, símbolo de la gastronomía española, refleja la identidad cultural y social de los territorios, según el chef Toño Pérez en el XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas en Valladolid
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