Sabores del océano y el fuego en la alta cocina: el chef que hace de la experiencia gastronómica un arte
Con propuestas que apuestan por la calidad y la autenticidad, la cocina de René Correa se basa en productos de cercanía y en la conexión con el comensal. En una charla con Infobae, cuenta cómo hizo de la Costa Atlántica su cocina más preciada, y confiesa que perseguir la estrella Michelin no es una obsesión, pero sí “un sueño por el que trabaja”
Cocina de playa en Pinamar: dos chefs crean platos de verano con la parrilla como protagonista
René Correa y Rodrigo Cascón compartieron un evento gastronómico en el que desplegaron sabores de estación sin dejar de lado técnicas clásicas como el ahumado y el braseado. Los detalles y sus relatos a Infobae
Cocina disruptiva: quién es y cómo trabaja el chef de Pinamar que está cambiando los platos de playa
René Correa prepara recetas al aire libre en plena temporada de verano, con el mar como protagonista. En una charla con Infobae, cuenta cómo es trabajar en este contexto y revela un secreto clave de los ingredientes
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