Del campo al plato: la ganadería argentina busca producir carne con más valor
La integración entre agricultura y ganadería, el marmoleo y los cambios en las preferencias del consumidor son parte del debate sobre el futuro de la carne
La carne Wagyū gana terreno en Argentina: calidad, y un nicho de mercado exclusivo
¿Cómo es en la Argentina la crianza de ganado de esta raza de origen japonés, cuya carne es reconocida mundialmente por su alto nivel de marmoleo y su sabor diferencial?
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Desde 1986, este cineasta construyó una carrera singular entre la docencia, la investigación y la preservación audiovisual. Sus documentales sobre excombatientes y soldados caídos forman parte de su legado más emotivo
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