Fenómeno El Niño cambia los precios en el terminal pesquero: ¿Cuánto cuesta el bonito y qué nuevas especies de pescado se ofertan?
La mayor oferta redujo la cotización de algunas especies, mientras las aguas cálidas asociadas al fenómeno de El Niño modificaron la variedad disponible en los puestos
Escasez de pescado en el Callao: El bonito y el jurel suben hasta ocho soles por kilo en el Callao
La menor llegada de especies dejó puestos con poca mercadería y duplicó el valor del bonito y el jurel en algunos locales
Un hallazgo ‘de lujo’: las ostras podrían convertirse en un suplemento dietético natural eficaz contra la inflamación intestinal
Un estudio demuestra la eficacia de la carne de ostra para prevenir la inflamación epitelial en las células intestinales
Científicos alertan sobre el consumo del cangrejo azul: detectan microplásticos en esta especie invasora del Mar Menor
Todos los ejemplares analizados en este enclave han demostrado estar expuestos a esta contaminación y acumularla en su organismo
Un estudio internacional encuentra restos de neandertales en Murcia: demuestran que pescaban igual que en la actualidad
Estos grupos utilizaban métodos de recolección de mariscos muy similares a los de los humanos modernos
Del mar a la mesa: las microfibras son los microplásticos más abundantes en ostras, mejillones y almejas en todo el mundo
Este problema supone una amenaza invisible para los ecosistemas y la salud humana, especialmente en España, donde el consumo de bivalvos marinos es abundante
Los tipos de pescado que no deben comer ni niños ni embarazadas, según un científico
El motivo principal es la presencia de mercurio en algunas especies marinas, una sustancia que puede afectar al desarrollo neurológico
Se expande por el Mediterráneo español el langostino café, una especie exótica que podría ser invasora
Aunque aún se desconoce su impacto, los investigadores alertan de que podría provocar alteraciones en el equilibrio ecológico y afectar al langostino autóctono
Las borrascas de este invierno castigan con fuerza al sector del marisqueo: retiran en Galicia toneladas de bivalvos muertos
El berberecho, la almeja babosa y la japónica son algunas de las especies más afectadas por las fuertes lluvias y el descenso de la salinidad de las aguas
Fran Rodríguez, pescadero: “El truco para congelar gambas y que queden con la misma textura y sabor es cubrirlas de agua”
El pescadero malagueño no recomienda congelar la gamba fresca durante más de tres meses
