Del mar a la mesa: las microfibras son los microplásticos más abundantes en ostras, mejillones y almejas en todo el mundo
Este problema supone una amenaza invisible para los ecosistemas y la salud humana, especialmente en España, donde el consumo de bivalvos marinos es abundante
Los tipos de pescado que no deben comer ni niños ni embarazadas, según un científico
El motivo principal es la presencia de mercurio en algunas especies marinas, una sustancia que puede afectar al desarrollo neurológico
Se expande por el Mediterráneo español el langostino café, una especie exótica que podría ser invasora
Aunque aún se desconoce su impacto, los investigadores alertan de que podría provocar alteraciones en el equilibrio ecológico y afectar al langostino autóctono
Las borrascas de este invierno castigan con fuerza al sector del marisqueo: retiran en Galicia toneladas de bivalvos muertos
El berberecho, la almeja babosa y la japónica son algunas de las especies más afectadas por las fuertes lluvias y el descenso de la salinidad de las aguas
Fran Rodríguez, pescadero: “El truco para congelar gambas y que queden con la misma textura y sabor es cubrirlas de agua”
El pescadero malagueño no recomienda congelar la gamba fresca durante más de tres meses
Pablo Suárez, cocinero gallego: “Para que las almejas suelten su arena, las dejamos una hora en agua con sal, imitando el mar”
Estos moluscos crecen y viven enterrados en arena, lo que hace que, al llegar a nuestras cocinas, puedan seguir manchados con algunos restos desagradables
Los 5 entrantes más sencillos con marisco para Nochevieja
Estas propuestas permiten tener listos aperitivos elegantes en solo 15 minutos, ideales para quienes buscan sabor y ser prácticos en la celebración
Este error a la hora de descongelar las gambas puede poner en riesgo la salud: “El marisco nunca lo podemos dejar en la nevera”
Descongelar el marisco de forma inadecuada puede provocar la proliferación de bacterias y desencadenar una intoxicación alimentaria
Reino Unido va a prohibir cocer vivas langostas y otros mariscos: ¿podría replicarse esta norma en España con el pulpo en un futuro?
La decisión enfrentaría a los colectivos animalistas y al sector más tradicional de este producto, que todavía mantiene esta práctica en algunos contextos
Los mejores entrantes para sorprender en Navidad
Seleccionar los mejores entrantes navideños implica apostar por recetas que combinan tradición, sabor y son capaces de abrir el apetito
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El brote del virus, que ha provocado varios contagios y la muerte de tres personas, ha obligado al crucero a permanecer retenido frente a Cabo Verde
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El proyecto ya supera los 13 kilómetros de viaducto construido, avanza en 16 estaciones y se prepara para iniciar pruebas técnicas de los trenes en los próximos meses
Qué se celebra el 6 de mayo en el Perú: resistencia, ciencia y cultura se recuerdan este día
La fecha alberga momentos como la rebelión de Manco Inca, nacimientos y fallecimientos de figuras destacadas y la creación de un día para reconocer el papel de las mujeres en la aviación peruana
La brecha del malestar psicológico: por qué crece en los jóvenes y se reduce en los adultos
Investigaciones recientes revelan que las personas de 18 a 34 años experimentan niveles de bienestar emocional considerablemente más bajos que los mayores de 55, una tendencia global que podría impactar la calidad de vida en el futuro. Los cuatro factores centrales detrás de esta diferencia
Un vehículo de la NASA en Marte enfrentó su mayor obstáculo: así logró liberar una roca de 13 kilos
El rover Curiosity atravesó una complicación inesperada durante una perforación en la superficie marciana
