En el Día Internacional de la Papa, recordamos cómo los incas convirtieron este alimento en eje de su sistema agrícola y político
Cada 30 de mayo, el Perú y el mundo rinden homenaje a un alimento que no solo salvó vidas, sino que definió civilizaciones. Domesticada por los antiguos peruanos hace más de 7 mil años, fue cultivada, almacenada y venerada como símbolo de abundancia