5 mitos alimentarios que carecen de sustento científico

Desde que los hidratos de carbono engordan porque se transforman en grasa hasta que comer fruta después de cenar es malo porque lleva a un aumento de peso. Por qué son mitos

Mitos sobre los tan temidos hidratos de carbono

“No se deben comer harinas después de las 17” y otros mitos sobre los hidratos de carbono

¿Mañana, tarde o noche? Cuál es el mejor momento del día para comer hidratos de carbono

Arroz, pastas, papas. Los carbohidratos son los principales "acusados" cuando de sobrepeso se habla. Un reciente estudio reveló que la hora del día en que se consumen será clave en cómo el organismo "quemará" esas calorías

Por qué los hidratos de carbono son peores que las grasas para el corazón

La reveladora afirmación la hizo a Infobae el médico cardiólogo argentino israelí Alberto Hendler. "Las nuevas indicaciones de la OMS sugieren reducir el consumo de harinas y azúcares para prevenir los procesos inflamatorios que éstos provocan en las arterias", aseguró

¿Se puede comer pan, pizza y pastas y perder peso?

Las "tres P" tradicionalmente prohibidas en una dieta baja en carbohidratos no serían tan nocivas como se creía. Científicos descubrieron un nutriente que bloquea la enzima amilasa responsable de la absorción del almidón. Cómo administrar las harinas para no privarse de nada

Este hombre no piensa volver a comer en su vida

Por Monica Heisey

El desayuno: ¿la comida más importante o la más peligrosa del día?

Por Michael Ruhlman, autor del libro "Grocery: The Buying and Selling of Food in America" (Comestibles: la compra y la venta de comida en Estados Unidos)

Cómo cocinar rápido y fácil las legumbres

Son esenciales para la dieta, económicas, saludables y sustentables. El paso a paso para prepararlas y lograr platos exquisitos

Por qué los japoneses son tan delgados, pese a comer hidratos

La nación nipona es el segundo país con la esperanza de vida más alta y tiene una tasa de obesidad que apenas supera el 3%. Las razones de su figura estilizada aun con una dieta a base de arroz y fideos